Levures spécifiques pour vins blancs

Marque commerciale	Référence
Pour vins aromatiques
Actiflor RMS2	RMS2
Anchor NT116	NT116
Anchor Vin 7	Vin 7
Anchor Vin 13	Vin 13
Anchor Vin 2000	nc
Enoferm T306	T306
Enolevure K34	K34
Excellence FTH	FTH
Excellence FW	B 2006
Excellence STR	F1
Fermivin LVCB	LVCB
Fermivin SM 102	SM 102
Fermol Arome Plus	PB2010
Fermol Fleur	nc
Fermol IPER-R	nc
Fermol Lime	nc
Fermol PMD 53	PMD 53
Fermol Tropical	nc
IOC B2000	IOC B2000
IOC B3000	IOC B3000
IOC Révélation Thiols	nc
LA RB2	nc
Lalvin ICV D47®	nc
Lalvin QA23	QA23
Lalvin 71B	71B
Levulia Espéride	26 A4
Levulia Probios	nc
Levuline Lumaï	UNC – FCA 32
Levuline ALS	EG8
Levuline Arpège	TRI 52
Levuline C19	C19
Levuline Primeur	GLO 7447
Maurivin AWRI R2	AWRI R2
Maurivin AWRI 1501 (Paragon)	AWRI 1501
Maurivin AWRI Fusion	AWRI 1502
Maurivin Cru Blanc	nc
Maurivin EP2	EP2
Maurivin UOA Maxi Thiol	nc
Oenoferm Arome	nc
Oenoferm® Rheingau	nc
Oenoferm® Riesling	nc
Oenoferm Zest	nc
Predel Finarome	nc
Prédel Thiolarome	nc
SafOeno^TMCK S102	CK S102
SafOeno^TM GV S107	GV S107
SafOeno^TM PR 106	PR 106
SafOeno^TM SH 12	SH 12
SafOeno^TM UCLM S325	UCLM S325
Sauvy	nc
Selectys Alpina®	CH 330
Selectys La Persane	nc
Siha Cryarome	nc
Siha White Arôme	nc
Sihaferm Elément	nc
Uvaferm GHM	nc
Viniferm AURA	nc
Viniferm Revelacion	nc
Vitilevure Albaflor	70 S1
Vitilevure Chardonnay	MV 95203
Vitilevure Elixir	nc
Vitilevure KD	R2
Vitilevure 58W3	58 W3
Zymaflore VL1	VL1
Zymaflore X16	X16
Zymaflore® XOrigin	nc
Pour vins de garde
Lalvin ICV D254	nc
Levulia GE7	B 10
Levulia GC	MV 094
Levuline BRG	UP 30Y5
Maurivin AWRI 796	AWRI 796
SafOeno^TM GV S107	GV S107
Selectys L’Élégante	nc
Vitilevure Chardonnay	MV 95203
Vitilevure KD	R2
Zymaflore ST	ST
Pour vins blancs secs sur lies
Fermivin 3C	LW 05
Fermivin 4F9	4F9
Levulia GE7	B10
Maurivin Cru Blanc	nc
SafOeno^TMGV S107	GV S107
Viniferm Diana	nc
Viniferm 911	nc
Vitilevure MO5	14090
Zymaflore CX9	nc
Zymaflore VL3	VL3
En fonction du cépage
Chardonnay
Anchor Exotics SPH Blanc	NC
Excellence CHD	NC
Fermivin 3C	LW 05
IOC Twice	L 124
Lalvin CY 3079	CY 3079
Levuline BRG	UP 30Y5
Maurivin AWRI 1501 (Paragon)	AWRI 1501
Oenoferm B52 NG	B52
SafOeno^TM BC S103	BC S103
Viniferm 911	NC
Vitilevure Chardonnay	MV 95203
Zymaflore CX9	NC
Zymaflore X16	X16
Chenin
Anchor Exotics SPH Blanc	NC
Gros Plant
Melon (Muscadet)
Vitilevure MO5	14090
Riesling
Fermivin VB1	VB1
Levuline ALS	EG8
Oenoferm® Riesling	nc
Siha Levactif 7	D 576
Uvaferm GHM	nc
Vitilevure KD	R2
Sauvignon
Fermivin TS28	L2868
Lalvin MSB	nc
Levuline ALS	EG8
Maurivin AWRI R2	AWRI R2
Maurivin Sauvignon	nc
Prédel Thiolarome	nc
SafOeno^TM SH 12	SH 12
Sauvy	nc
Viniferm Revelacion	nc
Vitilevure KD	R2
Vitilevure Sauvignon	MV 94017
Zymaflore VL3	VL3
En fonction de la région
Alsace
Levulia GE7	B10
Levuline ALS	EG8
Oenoferm® Riesling	nc
Vitilevure 58W3	58W3
Bourgogne
Lalvin CY3079	CY 3079
Levuline BRG	UP30Y5
Zymaflore CH9	nc
Zymaflore VL2	VL2
Zymaflore X5	X5
Côtes du Rhône
Lalvin Rhône 2056	Rhône 2056
Lalvin Rhône 4600	Rhône 4600
Méditerranée
Lalvin ICV D47®	nc
Lalvin ICV D254®	nc
Lalvin ICV K1®M	nc
En fonction des propriétés œnologiques particulières
Levures adaptées aux basses températures
Anchor Exotics SPH Blanc	NC
Anchor NT116	NT116
Anchor Vin13	Vin13
IOC 18-2007	IOC 18-2007
Lalvin QA23	QA 23
LA PM	NC
Levulia U32	U32
Levuline CHP	CIVC 8130
Maurivin UOA Maxi Thiol	nc
Siha Cryarome	nc
Uvaferm CEG	CEG Souche Epernay 2
Viniferm 911	nc
Viniferm PDM	nc
Levures autoclarifiantes
Levures à faible rendement sucre/éthanol
Levures adaptées à la production des vins destinés à la distillation
Enolevure AR	SM 102
Fermivin 7013	7013
Fermivin C88	LW88
Fermivin JB3	JB3
Fermivin SM102	SM102
Fermol Spirit
Lalvin FC9-EDV	FC9
Maurivin POP	NC
SO Spirit	NC
Levures avec propriété d’acidification ou de maintien d’acidité
Levures pour vins liquoreux ou moelleux
Levuline FB	FB
Levuline SEWA	B10
Maurivin EP2	EP2
SafOeno HD T18	NC
Zymaflore ST	ST

Fiches levures