En région

Nouvel indice œnologique : TPPV

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Ce nouvel indice de la Teneur potentielle en phénols volatils des vins donne la quantité maximale de phénols volatils, productible dans une cuvée donnée.

Effets des fumées sur grappes et moûts

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Ce document réalisé par l’IFV et le Centre du Rosé explique les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour limiter l’apparition de goût de fumée sur les vendanges affectées.

Colloque IFV Alsace 2022

Colloque IFV Alsace 2022

Retrouvez les vidéos des interventions du colloque sur l’adaptation et l’atténuation au changement climatique organisé par l’IFV Pôle Alsace Grand Est.