En région

Découvrez l’impact environnemental du désherbage alternatif

Découvrez l’impact environnemental du désherbage alternatif

L’IFV en collaboration avec la Sicarex du Beaujolais, à la demande du BIVB, a réalisé le calcul de l’empreinte environnementale des différents itinéraires de désherbage en Bourgogne. Des références utiles au choix du désherbage qui intègrent également des éléments économiques.

Nouvel indice œnologique : TPPV

Nouvel indice œnologique : TPPV

Ce nouvel indice de la Teneur potentielle en phénols volatils des vins donne la quantité maximale de phénols volatils, productible dans une cuvée donnée.

Climat et qualité des raisins en Beaujolais

Climat et qualité des raisins en Beaujolais

Le changement climatique est déjà en place. Il est intéressant de voir comment il se traduit actuellement en Beaujolais sur le développement de la vigne et la qualité des raisins.

Partager une expé sur le terrain

Partager une expé sur le terrain

Mardi 7 septembre 2021, à 16h, venez découvrir des leviers d’adaptation au changement climatique sur une parcelle de la SICAREX Beaujolais : cépages et variétés résistantes, filets d’ombrage et hauteur de haie foliaire.

Nouvelle levure pour les vins de Chardonnay

Nouvelle levure pour les vins de Chardonnay

L’IFV, en partenariat avec les Sociétés Lallemand et IOC (Institut Œnologique de Champagne), a développé une préparation de levure plus particulièrement adaptée aux vins blancs de Chardonnay : IOC TwICE.

Bioprotection en phase d’élevage

Bioprotection en phase d’élevage

Une forte présence bactérienne pendant et à la suite de la fermentation malolactique inhibe la présence de Brettanomyces. Un aspect nouveau de la bioprotection mis en avant par l’IFV de Beaune avec la société Lallemand

Présentation de l’IFV en Bourgogne Beaujolais Jura Savoie

Retrouvez le contact de toutes les unités de recherche de l’IFV dans le bassin Bourgogne Beaujolais Jura Savoie voir