En région
Effets des fumées sur grappes et moûts
Ce document réalisé par l’IFV et le Centre du Rosé explique les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour limiter l’apparition de goût de fumée sur les vendanges affectées.
Provence : le Centre du Rosé fête ses 20 ans
Le Centre du Rosé continue de se nourrir des ambitions portées dès sa création par toute la filière viticole provençale.
Rencontres Internationales du Rosé 2019
Retrouvez les Actes de ce Colloque consacré aux enjeux du rosé face au changement climatique.
L’intensité de la couleur des rosés a diminué de moitié en 15 ans
Au Centre de recherche et d’expérimentation sur le vin rosé, à Vidauban, dans le Var, Nathalie Pouzalgues, œnologue et porteur de projets, traque les composés aromatiques des rosés. Interview.Depuis quand travaillez-vous sur les vins rosés ?Tout a commencé...
Provence : base de données sur les vins rosés
Le Centre du Rosé a constitué une banque de données unique permettant de connaître le comportement de plus de 60 cépages lors des vinifications en vin rosé
Présentation de l’IFV en Provence
Retrouvez le contact de l’IFV dans le bassin Provence. Voir
Site internet dédié
https://centredurose.fr/
