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Découvrez nos fiches levures

Notre outil en ligne vous propose des clés et des critères de choix pour trouver la souche de levure la mieux adaptée à votre moût.

Viticulture

A lire : le Guide de la certification Haute Valeur Environnementale en viticulture.

Indispensable

Notre outil d’évaluation des Pratiques Oenos

Découvrez toute l’actualité de l’IFV au Sitevi 2019

Pour le  Sitevi, l’IFV et ses partenaires scientifiques s’associent, une nouvelle fois, pour présenter les innovations techniques et scientifiques de la filière vitivinicole au travers de Conférences et d’ateliers, de dégustations de cépages résistants. Retrouvez nous sur notre stand dans le Hall 5, l’endroit incontournable pour tous les professionnels qui désirent s’informer sur ce qui est déjà la vitiviniculture de demain.

Optimiser l'utilisation de l'eau au chai

Des recherches de l’IFV montrent comment des équipements  facilement nettoyables permettent de réduire les consommations d’eau au chai.

Bioprotection en phase pré-fermentaire

Comment pallier un sulfitage trop faible ou inexistant ? La bioprotection peut-être une solution alternative intéressante.

Réduire les molécules de phtalates dans le vin

Des essais menés en laboratoire pour réduire les molécules de phtalates potentiellement présentes dans le vin ont permis d’obtenir de bons résultats.

Caractérisation des rosés AOP Bordeaux

La sélection d’idéotypes est réalisée à partir d’un échantillonnage de vins représentatifs de l’appellation en respectant les volumes vinifiés mais aussi les signes de qualité.

Infos filière

Sur les réseaux sociaux

#vignevin

Les nouveaux clones agréés

Les nouveaux clones agréés

Au cours de l’année 2018, pas moins de 42 clones ont été agréés par la section vigne du CTPS (Comité Technique Permanent pour la Sélection).

Produits de biocontrôle contre la pourriture grise

Produits de biocontrôle contre la pourriture grise

La pourriture grise est une maladie qui peut être préoccupante et occasionner certaines années de forts impacts sur le rendement et la qualité de la vendange.En viticulture biologique, 3 produits de traitement de type biocontrôle sont disponibles pour...

La stimulation des défenses de la vigne

La stimulation des défenses de la vigne

La stimulation des défenses des plantes (SDP) est une stratégie originale de protection des cultures. Les SDP agissent sur la vigne pour activer ses propres mécanismes de défense et la protéger contre les maladies.

Favoriser les oiseaux au vignoble

Favoriser les oiseaux au vignoble

L’arrachage des vieux arbres et la rénovation du bâti sont les principales causes de la raréfaction des sites propices à la nidification des oiseaux cavernicoles comme les mésanges dans les milieux agricoles. La pose de nichoirs permet de remédier à cette...

L’enherbement de la vigne

L’enherbement de la vigne

Comment l’herbe concurrence-t-elle la vigne ? Quelle espèce choisir pour enherber ? Cet article répond aux questions que le viticulteur se pose sur l’enherbement de la vigne.

Le rôle des haies composites

Le rôle des haies composites

Les haies composites fournissent plusieurs services agronomiques : protection des sols contre l’érosion, effet brise-vent…

Bio

Réussir sa vinification en bio

Réussir sa vinification en bio

Ce document fait état des dernières avancées sur les travaux de recherche consacrés aux pratiques de vinification bio. Il a été co-rédigé par SudVinBio, l’IFV et l’ICV .

Viticulture, la preuve par 3

Viticulture, la preuve par 3

Cet essai a pour objectif de comparer les impacts d’une viticulture conventionnelle, raisonnée et biologique sur différents indicateurs : agronomiques, œnologiques, environnementaux et économiques.

Bio : 15 pratiques innovantes

Bio : 15 pratiques innovantes

Regarder, observer, expérimenter, voici 15 idées innovantes de viticulteurs bio visant à aider au développement de l’agriculture biologique.

Réduire les molécules de phtalates dans le vin

Réduire les molécules de phtalates dans le vin

Des essais en laboratoire ont été menés pour réduire, voire éliminer, les molécules de phtalates et de bisphénol A potentiellement présentes dans le vin. De bons résultats ont été obtenus avec certaines méthodes.

Génétique du besoin en azote des levures

Génétique du besoin en azote des levures

Ce projet, financé par le CASDAR 2017-2021, conduira à produire des connaissances finalisées dans le domaine de la fermentation alcoolique utiles pour l’ensemble de la filière des boissons alcoolisées.

Changement climatique et qualité des raisins

Changement climatique et qualité des raisins

Le changement climatique est déjà en place. Il est intéressant de voir comment il se traduit actuellement en Beaujolais sur le développement de la vigne et la qualité des raisins.