A découvrir
Qu’est-ce que le stockage du carbone dans les sols ?
Les sols viticoles sont souvent pauvres en matière organique (MO) et ont donc un potentiel important du stockage du carbone. En 3 minutes, cette vidéo réalisée par l’IFV vous permet de comprendre quel rôle fondamental peuvent jouer les sols (notamment viticoles) dans le stockage du carbone pour réduire l’empreinte carbone de la viticulture.
Actualités
3 leviers d'adaptation au changement climatique
Taran Limousin, du Pôle Bourgogne-Beaujolais-Jura-Savoie de l’IFV, présente 3 leviers concrets d’adaptation viticoles pour faire face au changement climatique sur une parcelle d’essai de la Sicarex Beaujolais.
Découvrez nos fiches levures
Notre outil en ligne vous propose des clés et des critères de choix pour trouver la souche de levure la mieux adaptée à votre moût.
Evaluation des pratiques œnologiques
Cet OAD présente les produits et les techniques sous forme de tableau simple avec une large gamme de critères d’évaluation.
Nouveau Catalogue de Formations IFV
IFV Services organise des sessions de formations inter et intra-entreprises pour les structures publiques et privées.
Infos filière
Comment optimiser les arômes au vignoble et au chai ?
Découvrez les 5 fiches techniques présentant les facteurs influençant les principales familles aromatiques, au vignoble et au chai.
Bioprotection en phase pré-fermentaire
Comment pallier un sulfitage trop faible ? La bioprotection peut-être une solution alternative intéressante.
La vinification des blancs en conditions réductrices
En 5 questions – réponses, cette fiche pratique explique pourquoi vinifier en conditions réductrices est intéressant sur presque tous les cépages blancs lorsque l’on souhaite élaborer des vins frais et fruités.
Elaborer des rouges fruités
Vin fruité, vin tendance ? Nous vous proposons dans cette fiche pratique quelques clés d’élaboration de vins rouges fruités.
Réussir sa vinification en bio
Ce document fait état des dernières avancées sur les travaux de recherche consacrés aux pratiques de vinification bio. Il a été co-rédigé par SudVinBio, l’IFV et l’ICV .
Bio-protection et gestion des fermentations alcooliques en bio
Ce document vise à proposer des solutions alternatives, efficaces au sulfitage pré-fermentaire, par la mise en œuvre de pratiques de bio-protection avec des levures non Saccharomyces mais également des levures Saccharomyces.
Bio : 15 pratiques innovantes
Regarder, observer, expérimenter, voici 15 idées innovantes de viticulteurs bio visant à aider au développement de l’agriculture biologique.
Action du cuivre en viticulture biologique
Cette note détaillée donne les stratégies de l’emploi du cuivre dans la lutte contre le mildiou en viticulture biologique.
Pourquoi est-il important de détecter les virus ?
Plus de 80 virus ont été identifiés chez la vigne, mais fort heureusement, seuls quelques-uns ont des impacts importants. La sélection sanitaire a pour objectif de détecter et prévenir la diffusion de ces viroses. Retour sur les différentes méthodes de détection.
Des plants sains pour un vignoble durable
Ce dossier spécial sur la sélection sanitaire explique pourquoi l’absence de virus dans le matériel de multiplication est essentielle pour la filière vitivinicole.
Fournir des vignes saines à la filière
Pascal Bloy, directeur du Pôle Matériel Végétal de l’IFV, rappelle la mission principale de ce Centre de sélection de la vigne, unique en France, dont l’objectif est, depuis sa création, de fournir à la filière vin du matériel végétal exempt de toutes viroses préjudiciables à la vigne.
Détection des virus par la méthode d’indexage
L’indexage fait partie intégrale du Règlement technique d’agrément des clones approuvé par la section vigne du CTPS. Il s’agit d’une méthode biologique et non spécifique qui permet de détecter la présence des virus indépendamment du sérotype présent dans la plante testée.
Stratégie de la filière viticole face au changement climatique
Cette note stratégique de la filière Vin pour son adaptation face au changement climatique s’appuie sur 40 actions prioritaires réparties en 7 domaines.
Comment réduire l’empreinte environnementale des vins ?
Ce dossier très complet fait le point sur les recherches, les méthodes et les pistes d’amélioration pouvant amener la filière vin à la neutralité carbone.
Itinéraire technique et restriction du glyphosate
Ce document technique a pour objectif de répondre aux questions que se posent les vignerons confrontés à un usage restreint du glyphosate à 450 g par hectare et par an.
Qu’est-ce que le stockage du carbone dans les sols ?
En 3 minutes, cette vidéo vous permet de comprendre quel rôle fondamental peuvent jouer les sols (notamment viticoles) dans le stockage de carbone pour réduire l’empreinte carbone de la viticulture.
Soigner les ceps contre les maladies du bois
Ce dossier permet d’étudier les différentes techniques pour soigner un cep atteint de maladie du bois selon des méthodes préventives ou curatives. Car c’est dans le bois de la charpente des ceps que les champignons responsables des maladies du bois se concentrent.
Symptômes de l’esca et changement climatique
Cet article montre comment le changement climatique a eu une influence sur l’expression des symptômes de l’esca / BDA dans 6 vignobles français au cours des XXe et XXIe siècle.
Expression des symptômes de la virose du court-noué
Dans cet article, basé sur des observations de terrain et des notations en collection, nous proposons une liste de cépages traditionnels de diverses origines peu ou très peu impactés par la maladie, dans le but de désigner du matériel d’étude pour de futurs travaux.
Comment lutter contre les maladies de dépérissements ?
Cette fiche pratique propose d’apprendre à reconnaître et à identifier les maladies de dépérissement et quelles sont les méthodes possibles au vignoble pour en limiter les effets.
Utilisation du biocontrôle en viticulture
Le biocontrôle est un ensemble de méthodes de protection des végétaux basé sur l’utilisation de mécanismes naturels. Ce dossier de l’IFV fait le point sur les avancées et les travaux d’intégration visant à optimiser la part du biocontrôle dans la protection du vignoble.
Guide du pulvérisateur en vigne large
Ce guide vise à appuyer les viticulteurs pour faire le meilleur choix lors du renouvellement de leur pulvérisateur.
Diversité des techniques de pulvérisation
Des mesures des quantités de dépôts de pulvérisation démontrent qu’il existe des techniques de pulvérisation performantes, représentant un net progrès par rapport aux techniques les plus couramment employées. Démonstration.
Tout savoir sur la protection du vignoble
La Protection Intégrée des Cultures a pour objectif de réduire l’utilisation des intrants afin de minimiser l’impact environnemental et le coût de la lutte tout en maximisant les résultats économiques du viticulteur. Vous trouverez dans cette page des conseils, des informations et des outils d’aide à la décision permettant de raisonner vos traitements tout en assurant la protection du vignoble.
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#vignevin
Toute l’actualité de l’IFV au Sitevi 2021
Conférences, dégustations, retrouvez toute l’actualité de l’IFV au Sitevi qui se tiendra du 30 novembre au 2 décembre 2021 au Parc des Expositions de Montpellier.
Climat et qualité des raisins en Beaujolais
Le changement climatique est déjà en place. Il est intéressant de voir comment il se traduit actuellement en Beaujolais sur le développement de la vigne et la qualité des raisins.
Effets des fumées sur grappes et moûts
Ce document réalisé par l’IFV et le Centre du Rosé explique les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour limiter l’apparition de goût de fumée sur les vendanges affectées.
Muscats effervescents du Roussillon
Il existe aujourd’hui un réel potentiel pour les vins effervescents à base de muscat. A l’issue des travaux présentés dans ce document, le vinificateur pourra choisir le bon itinéraire technique pour adapter son produit au marché.
Etat des lieux sur la traction équine en viticulture
Cette étude réalisée par l’institut français du cheval et de l’équitation (IFCE) et l’institut français de la vigne et du vin (IFV) donne un état des lieux de la pratique d’entretien des sols avec la traction équine (TE) en viticulture.
Gestion du caractère réduit des vins de Sauvignon
Les résultats d’expérimentations de l’IFV mettent en évidence le rôle de l’inertage et du sulfitage au stade préfermentaire sur l’apparition et l’évolution du caractère réduit.
Une application pour estimer la contrainte hydrique
L’application ApeX Vigne répond à une forte demande de la profession de pouvoir bénéficier d’outils simples de caractérisation de l’état des vignes.
Appel à candidature de la recherche sur le cheval dans la vigne
Participez à notre projet de recherche participative sur la pratique de la traction équine sur vos sols pour deux campagnes culturales.