DOSSIER

Comment réduire l’empreinte environnementale des vins ?

Pour faire face au changement climatique, la viticulture doit relever deux défis majeurs : adapter les pratiques tout en atténuant les effets sur le changement climatique par une diminution de son empreinte carbone. Ce dossier très complet fait le point sur les recherches, les méthodes et les pistes d’amélioration pouvant amener la filière vin à la neutralité carbone.

Document

Stratégie de la filière Vin face au changement climatique

 

Note technique

Effets des fumées d’incendies
sur grappes et moûts

Actualités

Découvrez nos fiches levures

Les vendanges approchent. Notre outil en ligne vous propose des clés et des critères de choix pour trouver la souche de levure la mieux adaptée à votre moût. 

Evaluation des pratiques œnologiques

Cet OAD présente les produits et les techniques sous forme de tableau simple avec une large gamme de critères d’évaluation.

Calcul de l’empreinte environnementale des vins

.Cette vidéo explique pourquoi il est important de connaître l’empreinte environnementale des vins afin d’en réduire les impacts.

Nouveau Catalogue de Formations IFV

IFV Services organise des sessions de formations inter et intra-entreprises pour les structures publiques et privées. 

Infos filière
La vinification des blancs en conditions réductrices

La vinification des blancs en conditions réductrices

En 5 questions – réponses, cette fiche pratique explique pourquoi vinifier en conditions réductrices est intéressant sur presque tous les cépages blancs lorsque l’on souhaite élaborer des vins frais et fruités.

Elaborer des rouges fruités

Elaborer des rouges fruités

Vin fruité, vin tendance ? Nous vous proposons dans cette fiche pratique quelques clés d’élaboration de vins rouges fruités.

Réussir sa vinification en bio

Réussir sa vinification en bio

Ce document fait état des dernières avancées sur les travaux de recherche consacrés aux pratiques de vinification bio. Il a été co-rédigé par SudVinBio, l’IFV et l’ICV .

Bio : 15 pratiques innovantes

Bio : 15 pratiques innovantes

Regarder, observer, expérimenter, voici 15 idées innovantes de viticulteurs bio visant à aider au développement de l’agriculture biologique.

Pourquoi est-il important de détecter les virus ?

Pourquoi est-il important de détecter les virus ?

Plus de 80 virus ont été identifiés chez la vigne, mais fort heureusement, seuls quelques-uns ont des impacts importants. La sélection sanitaire a pour objectif de détecter et prévenir la diffusion de ces viroses. Retour sur les différentes méthodes de détection.

Des plants sains pour un vignoble durable

Des plants sains pour un vignoble durable

Ce dossier spécial sur la sélection sanitaire explique pourquoi l’absence de virus dans le matériel de multiplication est essentielle pour la filière vitivinicole.

Fournir des vignes saines à la filière

Fournir des vignes saines à la filière

Pascal Bloy, directeur du Pôle Matériel Végétal de l’IFV, rappelle la mission principale de ce Centre de sélection de la vigne, unique en France, dont l’objectif est, depuis sa création, de fournir à la filière vin du matériel végétal exempt de toutes viroses préjudiciables à la vigne.

Détection des virus par la méthode d’indexage

Détection des virus par la méthode d’indexage

L’indexage fait partie intégrale du Règlement technique d’agrément des clones approuvé par la section vigne du CTPS. Il s’agit d’une méthode biologique et non spécifique qui permet de détecter la présence des virus indépendamment du sérotype présent dans la plante testée.

Soigner les ceps contre les maladies du bois

Soigner les ceps contre les maladies du bois

Ce dossier permet d’étudier les différentes techniques pour soigner un cep atteint de maladie du bois selon des méthodes préventives ou curatives. Car c’est dans le bois de la charpente des ceps que les champignons responsables des maladies du bois se concentrent.

Expression des symptômes de la virose du court-noué

Expression des symptômes de la virose du court-noué

Dans cet article, basé sur des observations de terrain et des notations en collection, nous proposons une liste de cépages traditionnels de diverses origines peu ou très peu impactés par la maladie, dans le but de désigner du matériel d’étude pour de futurs travaux.

Utilisation du biocontrôle en viticulture

Utilisation du biocontrôle en viticulture

Le biocontrôle est un ensemble de méthodes de protection des végétaux basé sur l’utilisation de mécanismes naturels. Ce dossier de l’IFV fait le point sur les avancées et les travaux d’intégration visant à optimiser la part du biocontrôle dans la protection du vignoble.

Diversité des techniques de pulvérisation

Diversité des techniques de pulvérisation

Des mesures des quantités de dépôts de pulvérisation démontrent qu’il existe des techniques de pulvérisation performantes, représentant un net progrès par rapport aux techniques les plus couramment employées. Démonstration.

Tout savoir sur la protection du vignoble

Tout savoir sur la protection du vignoble

La Protection Intégrée des Cultures a pour objectif de réduire l’utilisation des intrants afin de minimiser l’impact environnemental et le coût de la lutte tout en maximisant les résultats économiques du viticulteur. Vous trouverez dans cette page des conseils, des informations et des outils d’aide à la décision permettant de raisonner vos traitements tout en assurant la protection du vignoble.

Sur les réseaux sociaux

#vignevin

IFV21/09/2021 @ 10:19
Conférence de l' #IFV sur le #cuivre en #viticulture au salon Tech&Bio à Bourg lès Valence, c'est en ce moment ! https://t.co/zZl9SgG1dG
Institut Français de la Vigne et du Vin
Institut Français de la Vigne et du Vin21/09/2021 @ 6:00

Vincent Gerbaux, ingénieur microbiologiste à l'IFV explique le principe de la bioprotection en œnologie.

Institut Français de la Vigne et du Vin
Vincent Gerbaux, ingénieur microbiologiste à l'IFV explique le principe de la bioprotection en œnologie.Vidéo réalisée par The Mo'Fo' Prod (Boris Proust) et ...
VignevinFrance16/09/2021 @ 16:44
Video testimony from the IFV's interactive sound map on the agroecological transition in viticulture (https://agroecologie.vignevin.com/). This sound map aims to promote the initiatives, approaches and experiences of collectives and winegrowers. Video produced by IFV and Mofo Prod.
Climat et qualité des raisins en Beaujolais

Climat et qualité des raisins en Beaujolais

Le changement climatique est déjà en place. Il est intéressant de voir comment il se traduit actuellement en Beaujolais sur le développement de la vigne et la qualité des raisins.

Effets des fumées sur grappes et moûts

Effets des fumées sur grappes et moûts

Ce document réalisé par l’IFV et le Centre du Rosé explique les bonnes pratiques à mettre en œuvre pour limiter l’apparition de goût de fumée sur les vendanges affectées.

Muscats effervescents du Roussillon

Muscats effervescents du Roussillon

Il existe aujourd’hui un réel potentiel pour les vins effervescents à base de muscat. A l’issue des travaux présentés dans ce document, le vinificateur pourra choisir le bon itinéraire technique pour adapter son produit au marché.

Tout savoir sur le Bois Noir

Tout savoir sur le Bois Noir

Le Bois Noir est une jaunisse provoquée par un phytoplasme. Ce phytoplasme (Candidatus phytoplasma solani), arrive sur la vigne par la piqûre d’un fulgore, nommé Hyalesthes obsoletus.

Etat des lieux sur la traction équine en viticulture

Etat des lieux sur la traction équine en viticulture

Cette étude réalisée par l’institut français du cheval et de l’équitation (IFCE) et l’institut français de la vigne et du vin (IFV) donne un état des lieux de la pratique d’entretien des sols avec la traction équine (TE) en viticulture.