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Fiches pratiques
Conçues comme un outil pédagogique, ces Fiches pratiques ont été réalisées par les ingénieurs de l’IFV. Elles synthétisent l’ensemble des connaissances sur un sujet d’agronomie viticole ou d’œnologie. Elles permettent, par leur abord simple et pratique, d’aider à la compréhension et la mémorisation.
Fiches pratiques en viticulture
Maladie de la vigne
Matériel végétal
Maladies du bois
Dépérissement lié au Diaporthe
Le pied noir
La verticilliose
L’IFV propose trois fiches de présentation des symptômes des maladies du bois : esca, eutypiose et black dead arm. Celles-ci présentent en détail les symptômes foliaires, ceux au niveau des rameaux et distinguent les formes lentes des formes apoplectiques. Elles détaillent les nécroses du bois associées grâce à des photos de coupes de bois. Ces fiches permettront aux professionnels de distinguer les maladies du bois rencontrées une fois sur le terrain.
Télécharger la fiche BDA
Télécharger la fiche esca
Télécharger la fiche eutypiose
Agronomie viticole
Le remplacement des manquants ou complantation
L’effeuillage de la vigne
L’épamprage
L’estimation de l’état hydrique de la vigne
L’irrigation de la vigne
Le Passerillage Eclaircissage sur Souche ou PES
L’enherbement permanent de la vigne
L’enherbement sous le rang de la vigne
Les engrais verts en viticulture
La destruction des engrais verts
La mécanisation du semis des engrais verts
L’éclaircissage chimique
Le rapport feuilles / fruits ou indice SECV / PR
L’estimation des rendements en viticulture
Protection du vignoble et environnement
Les modèles de prévision des maladies cryptogamiques
Les solutions alternatives aux intrants phytosanitaires en viticulture
Mise en oeuvre des produits phytosanitaires : réglementation
Viticulture raisonnée, biologique, biodynamique : définitions
Bilan Carbone® en viticulture
La gestion des eaux de lavage des tracteurs
Le cuivre en viticulture
Le biocontrôle
L’agroforesterie
Fertilisation
Fiches pratiques en oenologie
Vinifications
Intrants œnologiques
L’acide ascorbique
Acides organiques
Acide sorbique
Anhydride sulfureux (SO2)
Azote
Bactéries lactiques
Chitosane
Copeaux de chêne
Dioxyde de carbone
Enzymes
Gomme arabique
Gommes de cellulose ou carboxyméthylcellulose (CMC)
Levures indigènes et fermentations spontanées
Levures sèches
Lysozyme
Oxygène
Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)
Tanins
Vitamines, levures inactivées et cellulose