Gestion des sols viticoles : enjeux carbone et restitution d’azote

Le sol n’est pas uniquement un support de culture. C’est un milieu vivant (micro-organismes, champignons, bactéries, macrofaune…) qu’il faut maintenir en bon état. Dans une période où le sol est à nouveau au cœur du système de production, considéré comme un patrimoine à protéger, la maîtrise de la « qualité biologique des sols » est devenue un enjeu majeur pour la viticulture.
Les résultats de recherche, obtenus ces dernières années, montrent tout l’intérêt des pratiques de l’enherbement, des couverts végétaux et des apports d’amendements organiques sur la gestion durable des sols viticoles.
Ce dossier de l’IFV tente de montrer qu’une gestion des sols viticoles performante doit s’appuyer sur les fonctionnalités naturelles des sols pour réduire la dépendance des exploitations aux intrants, aux fertilisants chimiques, aux énergies fossiles et comment le sol peut aussi être un levier d’atténuation et d’adaptation au changement climatique.

Pour aller à l’essentiel

Emissions de carbone au vignoble : comment les compenser et les réduire ?

A l’échelle du vignoble, des actions visant à limiter les émissions de Gaz à Effet de Serre liées aux pratiques culturales peuvent être mises en pratique. Il s’agit de mobiliser des leviers sur les itinéraires techniques et sur l’utilisation des matériels. Certains de ces leviers ont été quantifiés par l’IFV et ses partenaires. Lire

Engrais verts : pratiques, performances, restitution d’azote et stratégie carbone

Les engrais verts nécessitent une conduite à part entière, du semis à leur destruction, afin de tirer le maximum de bénéfices. Le choix du couvert et son mode de destruction sont des facteurs clés pour piloter la restitution d’azote. Cet article répond aux questions que peuvent se poser les vignerons sur les pratiques et performances des engrais verts. Lire

Stockage du carbone et impact des pratiques culturales sur le sol

Plusieurs années d’expérimentation ont permis d’acquérir des références sur la gestion de la matière organique (MO) des sols viticoles, références jusqu’alors très ponctuelles. Les résultats obtenus montrent tout l’intérêt de l’apport d’amendements organiques et de l’enherbement sur la gestion durable des sols viticoles : amélioration de la teneur en MO, de la vie microbienne des sols, enrichissement en éléments minéraux… Lire

Raisonnement de la fertilisation azotée en viticulture

L’azote est un des constituants majeurs des plantes. Il joue donc un rôle très important dans leur physiologie. De nombreux facteurs interviennent dans le raisonnement de la fertilisation azotée : vigueur, sol, climat, entretien du sol… Cet article propose d’estimer au mieux leur influence en vue d’une gestion optimisée de l’azote. Lire

En vidéo : Qu’est-ce que le stockage du carbone dans les sols ?

En quelques minutes, vous comprendrez quel rôle fondamental peuvent jouer les sols (notamment viticoles) dans le stockage de carbone et comment l’initiative 4/1000 peut être vue comme un bon complément aux autres mesures permettant de lutter contre le changement climatique. Voir

Webinaire en replay

Comment gérer durablement les sols viticoles ?

Ce webinaire, organisé dans le cadre du Plan national Dépérissement du Vignoble, a pour objectif d’aider le viticulteur à réadapter son itinéraire technique vers des modes de gestion plus durable des sols selon ses problématiques agronomiques et son système de production. Voir

Pour en savoir plus

Qu’est-ce que la matière organique ?

Cette fiche pratique de l’IFV explique ce qu’est la matière organique d’un sol. Elle montre comment l’évaluer et en caractériser la teneur et quel rôle joue les matières organiques du sol ? Voir

Impact des pratiques viticoles sur la qualité biologique des sols

La qualité des sols et sa bonne gestion sont un levier central pour tendre vers une viticulture écologiquement et économiquement durable. Cet article de 16 pages constitue la première synthèse bibliographique sur la qualité biologique des sols viticoles, en répertoriant toute la littérature académique internationale de ces trente dernières années. Voir

Gestion des sols viticoles
Cet ouvrage très complet est parfaitement adapté aux besoins des vignerons pour prendre les meilleures décisions sur la gestion des sols viticoles d’un point de vue agronomique, qualitatif, écologique et économique.
Il propose également une vision prospective en abordant les dernières connaissances : l’usage des engrais verts dans les exploitations, l’avènement de la viticulture de précision.