Podcast « Savoir »
Bienvenue dans Savoir, le podcast Vignevin où nos experts vous dévoilent les secrets de l’innovation variétale. Plongez avec nous dans l’Odyssée de la sélection et de la création de la vigne, découvrez comment la recherche et développement façonne la viticulture face au défi de l’agroécologie, du changement climatique et des nouvelles attentes des consommateurs.
Podcast #1 L'Odyssée de la sélection et de la création variétale au Domaine de l'Espiguette
Ecouter l’épisode 1
Ce premier épisode fait intervenir Anastasia Rocque, directrice du Centre de Sélection et Pauline Lamblin, ingénieur au PMV. Elles présentent le travail réalisé au Centre international de la sélection de la vigne du Domaine de l’Espiguette (Gard). Ce domaine de 80 hectares installé en Camargue accueille une trentaine de salariés. Découvrez son histoire et les activités qui s’y déroulent tout au long de l’année.
- La sélection des variétés de demain
- La conservation de toutes les variétés et de leurs clones
- La création de nouvelles variétés de vigne
- La pépinière qui permet de diffuser le matériel végétal
Visite d’un lieu méconnu, ce premier épisode permet la découverte de la richesse des missions de l’IFV dans le domaine de la création et de la sélection variétale, mais aussi de la conservation et de la diffusion du matériel végétal. Quatre activités qui seront détaillées dans les épisodes suivants. De quoi permettre à celles et ceux qui souhaitent faire une exploration dans ce domaine, d’acquérir les premières connaissances sur la filière des plants de vigne, un savoir-faire français mondialement reconnu. Bonne découverte 🙂
Pour aller plus loin sur le domaine de l’Espiguette, l’IFV vous recommande :
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Cet épisode a reçu le soutien financier de la région Occitanie Pyrénées-Méditerranée.
Podcast #2 A la découverte de la sélection clonale
Ecouter l’épisode 2
Bienvenue dans Savoir, le podcast Vignevin où nos experts vous dévoilent les secrets de l’innovation variétale. Plongez avec nous dans l’Odyssée de la sélection et de la création de la vigne, découvrez comment la recherche et développement façonne la viticulture face au défi de l’agroécologie, du changement climatique et des nouvelles attentes des consommateurs.
Ce deuxième épisode, « A la découverte de la sélection clonale », fait intervenir Christophe Sereno, ingénieur sélection à l’IFV et Guillaume Mathieu, ingénieur PCR, phytoplasme et virus du laboratoire du Grau du Roi de l’IFV.
Qu’est-ce qu’un clone ? Qu’est-ce que la sélection clonale ? Comment se déroule cette sélection qui permet de mettre à disposition des viticulteurs un matériel végétal de qualité et indemne de viroses graves?
Aujourd’hui plus de 400 variétés et environ 1200 clones sont disponibles au catalogue français, nous explique Christophe Sereno. Cette diversité est le fruit d’un processus de sélection rigoureux mené par l’IFV, avec l’étroite collaboration des partenaires régionaux (au nombre de 40), et en s’appuyant sur les ressources génétiques situées dans des parcelles dédiées appelées conservatoires.
La sélection clonale se déroule en deux étapes : la sélection sanitaire et la sélection agronomique/oenologique. Pour la partie sanitaire, la réglementation européenne demande que le matériel soit exempt des viroses : court-noué, enroulement et marbrure. Plusieurs méthodes de détection permettent d’identifier la présence de virus : tests visuels, indexage, test Elisa et test PCR.
Pour aller plus loin sur la sélection clonale, l’IFV vous recommande :
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Cet épisode a reçu le soutien financier de la région Occitanie Pyrénées-Méditerranée.
Podcast #3 La diversité de la vigne : conserver un patrimoine pour le futur
Ecouter l’épisode 3
Dans ce troisième épisode, “La diversité de la vigne : conserver un patrimoine pour le futur”, Taran Limousin, chargé du matériel végétal à l’IFV et Sébastien Juilliard, directeur du Conservatoire du vignoble charentais et président du réseau CTNSP, nous font découvrir comment la diversité variétale est préservée et conservée en France.
Connaissez vous les conservatoires de la vigne ? Ils sont 180 en France à accueillir des accessions permettant à la filière viticole de disposer d’une diversité variétale dans un état sanitaire le plus irréprochable possible. On y trouve des variétés patrimoniales et des clones souvent oubliés.
Mais pourquoi conserver la vigne ? L’objectif est de permettre l’innovation variétale en étudiant des variétés adaptées au changement climatique (notamment des variétés plus précoces ou ayant de moindre besoin en matière d’alimentation hydrique). Les conservatoires permettent également de diffuser la diversité et réaliser des formations pour que les pépiniéristes et les viticulteurs acquièrent des connaissances en ampélographie.
Les deux ampélographes nous partagent également leur passion pour leur métier et leurs expériences de terrain. Une aventure scientifique dont la dimension humaine n’est pas exempte d’émotion.
Pour aller plus loin sur les conservatoires, l’IFV vous recommande :
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Podcast #4 Les variétés délaissées qui feront peut-être leur come-back dans le paysage viticole
Ecouter l’épisode 4
Savoir, le podcast VigneVin revient avec un nouvel épisode sur la richesse du patrimoine ampélographique de nos régions.
Dans ce quatrième épisode, Olivier Yobrégat, ampélographe et ingénieur agronome à l’IFV, nous ouvre le monde de la diversité de la vigne : 6000 cépages originaires des pays d’ancienne tradition viticole sont connus aujourd’hui. Mais qu’est-ce que l’ampélographie et les variétés qualifiées d’”autochtones” ? Découvre-t-on encore aujourd’hui des cépages inconnus, et comment ? Olivier Yobrégat nous embarque dans son quotidien et nous livre des anecdotes sur ses prospections dans les vignobles anciens.
Les variétés historiquement attachées à un territoire font partie d’un riche patrimoine local. Retrouver des cépages considérés comme disparus permet parfois de reconstituer de véritables arbres généalogiques, et confère une histoire particulière à un vin qui en est issu. Un patrimoine qui attire autant les vignerons que les consommateurs et revêt donc un intérêt commercial incontestable. Mais certains de ces cépages peuvent aussi s’avérer utiles dans un cadre d’adaptation au changement climatique, grâce à des caractéristiques physiologiques qui les préservent mieux des fortes chaleurs ou du manque d’eau. Enfin certaines de ces variétés peuvent ne présenter aucun intérêt technique aujourd’hui évident, mais recéler des traits particuliers d’adaptation ou de résistance à certaines maladies, précieux pour envisager la création de nouvelles variétés nécessitant moins d’interventions phytosanitaires.
Olivier Yobrégat explique enfin les différents dispositifs de conservation et de préservation de ces variétés (si vous souhaitez en savoir davantage sur ce point, l’épisode 3 y revient en détail). Il évoque également le projet AMPELOPATRI dédié à l’expérimentation une trentaine de variétés délaissées du Sud-Ouest. Peut-être l’une d’entre-elles se retrouvera-t-elle un jour sur les tables des gourmets ?
Pour aller plus loin sur l’ampélographie, l’IFV vous recommande :
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Cet épisode a reçu le soutien financier de la région Occitanie Pyrénées-Méditerranée.