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Bio

Recueil de pratiques observées en viticulture biologique : des pistes pour innover ?

Ce recueil a pour ambition de mettre en place une méthode pour détecter et évaluer les pratiques innovantes mises en œuvre chez les viticulteurs biologiques avec en point de mire la diffusion de ces pratiques pouvant intéresser d’autres viticulteurs et visant à aider au développement de l’agriculture biologique.

Ce document, réalisé dans le cadre du projet CASDAR VITINNOBIO, est le fruit du travail d’entretiens réalisés durant l’hiver 2014-2015 afin de détecter des pratiques potentiellement innovantes. Ces entretiens ont suivi une colonne vertébrale constituée par les points techniques identifiés comme étant potentiellement verrouillés ou difficiles à maitriser en viticulture biologique (doses de cuivre, gestion des adventices, gestion du temps de travail…). A ce stade, aucun travail d’évaluation, de validation, de contrôle de ces pratiques n’a été effectué. L’objectif de ce document est donc seulement de mettre en avant la diversité, la créativité, l’ingéniosité de pratiques répondant à divers points de blocage de la viticulture biologique, identifiés par les viticulteurs et les acteurs techniques de la professions et qui peuvent constituer un terreau d’innovations pour les viticulteurs bio ou conventionnels.

Téléchargez le Recueil en cliquant sur les liens de chaque chapitre

Introduction
Explication, Partenaires, contacts

Chapitre 1
Matériel Végétal

Chapitre 2
Plantation

Chapitre 3
Matériel et réglage de matériel

Chapitre 4
Gestion des adventices et entretien du sol

Chapitre 5
Pilotage de la fertilisation

Chapitre 6
Diminution des doses de cuivre, soufre et autres intrants

Chapitre 7
Maladies du bois

Chapitre 8
Gestion du temps de travail et de la main d’œuvre

Chapitre 9
Biodiversité

Chapitre 10
Divers : Méthode de non rognage, cultures maraîchères intercalées entre les rangs de vigne, …

L’équipe projet

Les partenaires

  • ITAB. INRA : UMR System, UMR Innovation,
  • Département SAD Grignon, INRA-SAD-UEVV-Colmar, Bordeaux Sciences Agro USC 1320 INRA GAIA. CRA PACA, CA33, CRA Bourgogne. AgroBioPérigord, Sedarb. EPLEFPA Davayé, Avignon et Bordeaux.
  • Avec le concours du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt (CASDAR).