Réseau Mixte Technologique RMT Actia Quadiferm

Qualité des Boissons distillées et fermentées

Organisation du RMT Actia Quadiferm

Pilote
Institut Français de la Vigne et du Vin

Partenaires
IFBM, IFPC, IFV, BNIC, BNIA, INSTITUT RHODANIEN, CIVC, BIVB, UMR OENO, AgroParisTech, INRAE, UBE, ESA ANGERS, LABORATOIRE DE GENIE CHIMIIQUE UMR 5503, Centre International des Spiritueux (CIDS), CHANGINS, EPLEFPA Edgard PISANI Montreuil Bellay, LYCEE DE BRIACE

Animateurs
Marie-Charlotte Colosio (IFV), Hugues Guichard (IFPC)

Le RMT Actia Quadiferm « Qualité des Boissons Fermentées et Distillées », prolonge sa labellisation pour cinq ans (2026-2030) en adaptant son approche. Il est affilié au réseau Actia.

Contexte

Les filières françaises des boissons fermentées et distillées (vin, bière, cidre, spiritueux) occupent une place stratégique dans l’économie nationale, tant par leur poids en matière de chiffre d’affaires, d’emplois directs et indirects, que par leur contribution majeure à la balance commerciale. Le rayonnement international de ces productions repose sur une image de qualité, de savoir-faire et d’ancrage territorial, qui fonde la confiance des marchés à l’export et la fidélité des consommateurs.

Enjeux

Chacune des filières productrices de boissons alcoolisées : vins, bières, Cognac, Armagnac, Calvados et eaux-de-vie de vins met en œuvre des recherches fondamentales et appliquées visant à la maîtrise qualitative, économique et sanitaire de ses productions, face aux enjeux de durabilité et de compétitivité dans un marché mondialisé. Le développement de la recherche et de l’innovation constitue un levier majeur pour relever ces défis.

Le RMT Actia Quadiferm représente les acteurs majeurs, en France, des filières productrices de boissons alcoolisées. Il va pouvoir permettre de mutualiser les connaissances, les moyens et les actions, et d’articuler plus systématiquement les actions de recherche et d’innovation avec celles du transfert, et de la formation.

Objectifs

Le Réseau Mixte Technologique RMT-QUADIFERM souhaite maintenir et développer une synergie entre différents organismes de recherche, de développement, de transfert et d’enseignement par la mise en réseau de ressources humaines et matérielles, mobilisables par les acteurs des différentes filières des produits fermentés et distillés, sur 3 axes thématiques :

1)     Attentes consommateurs : mieux comprendre pour mieux innover
2)     Impacts climatiques du champ au verre sur la qualité des produits et les leviers d’innovation à mettre en œuvre
3)     Innover avec sobriété : vers une transformation plus responsable

Axes transversaux

• Communication & Formation
• Veille réglementaire

Cette synergie entre les partenaires du RMT ACTIA QUADIFERM permettra :
– de mutualiser veilles, expertises, connaissances, compétences et équipements pour avancer collectivement sur les thématiques du RMT,
– de développer des travaux collectifs sur un thème de recherche-développement,
– d’acquérir collectivement des compétences sur un nouvel objet de recherche développement,
– de mutualiser et diffuser l’information par différentes voies de communication et formation.

Le RMT Actia Quadiferm représente les acteurs majeurs, en France, des filières productrices de boissons alcoolisées. Il va pouvoir permettre de mutualiser les connaissances, les moyens et les actions, et d’articuler plus systématiquement les actions de recherche et d’innovation avec celles du transfert, et de la formation.