Sud Ouest
Le pôle Sud-Ouest de l’IFV est une structure dynamique et bien ancrée sur le territoire. Il s’engage dans le programme VITILIENCE pour proposer des solutions d’adaptation aux aléas climatiques. Ces phénomènes, responsables de pertes de récolte, deviennent de plus en plus fréquents dans notre bassin. L’objectif est de renforcer la résilience des vignobles à travers la démonstration et la diffusion d’approche innovantes. L’IFV met son expertise à disposition pour soutenir les actions mises en place dans le Sud-Ouest.
Les enjeux régionaux
Les 3 enjeux prioritaires identifiés par les acteurs de la filière viticole du Sud-Ouest sont :
- Le gel : Les vagues de gel printanier deviennent de plus en plus fréquentes et affectent directement la production viticole, en particulier dans les zones sensibles.
- Le stress thermique et hydrique : Les températures élevées et les périodes de sécheresse impactent les rendements, la qualité de récolte et la mise en réserve.
- Les aléas climatiques : L’imprévisibilité des événements climatiques extrêmes rendent difficile l’adaptation des systèmes de production.
Agenda régional
![[CLIMAT TOUR - Sud-Ouest] Rendez-vous dans le Sud-Ouest le 6 novembre 2025 !](https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2025/06/Climat-tour-vitilience-jpeg-scaled.jpg)
[CLIMAT TOUR - Sud-Ouest] Rendez-vous dans le Sud-Ouest le 6 novembre 2025 !
Qui sommes-nous ?
L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) élabore des références techniques pour faire progresser la filière viti-vinicole. Avec 8 pôles répartis dans les régions viticoles, il conduit des études dans les domaines de la sélection variétale, la viticulture, la vinification et la mise en marché.
Le pôle Sud-Ouest dispose de plusieurs complexes comprenant chai de vinifications, laboratoire et vignobles dédiés à l’expérimentation.
Ces équipements permettent non seulement de concevoir et de tester les innovations, mais également de les présenter comme une véritable vitrine technologique, favorisant ainsi leur diffusion auprès des acteurs de la filière.
Les initiatives régionales
8èmes assises des vins du Sud-Ouest
Le 10 janvier s’est tenue les 8èmes assises des vins du Sud-Ouest sur le thème de « l’innovation au soutien de nos évolutions ».
Après une matinée de conférences traitant de l’offre des vins du Sud-Ouest et de la maîtrise des rendements face aux aléas climatiques, des ateliers en lien avec les interventions ont été organisés autour du vin en canette, des vins désalcoolisés et des filets d’ombrage.
Vous trouverez ici le replay des interventions : https://www.youtube.com/playlist?list=PL2VxgaK4MB_Aes6BWGJyibdgA0SbVlR4V