Bourgogne
Le Comité des Vins de Bourgogne s’engage dans le programme VITILIENCE pour renforcer la résilience du vignoble bourguignon et préserver la renommée des vins de Bourgogne.
Le Comité des Vins de Bourgogne accompagne les vignerons dans l’évolution de leurs pratiques face au changement climatique à la vigne et en cave et anticipe les enjeux futurs pour construire des modèles de production durables.
Les enjeux régionaux
- Récurrence des aléas climatiques (stress hydrique, stress thermique, gel, grêle…)
- Evolution des stades phénologiques
- Evolution de la qualité des vins
Qui sommes-nous ?
Le Comité des Vin de Bourgogne et son Pôle Technique et Qualité est le centre de ressources techniques dédié à la préservation et à l’évolution durable du patrimoine viticole bourguignon.
Constitué d’une équipe multidisciplinaire ancrée sur son territoire et ouverte, le Comité intègre les maisons et domaines au cœur de ses projets de R&D et utilise une approche pas à pas basée sur l’intelligence collective pour inscrire les changements dans le temps long.
Le Comité dispose d’observatoires techniques sur l’évolution de la viticulture et des vins, et de projets de R&D pour acquérir des données de référence face aux défis actuels et futurs tels que, la longévité et stabilité des vins, l’évaluation et la sélection de matériel végétal, l’évolution des pratiques culturales et la lutte contre les maladies de la vigne.