Ne plus sulfiter constitue une rupture complète avec les usages convenus en termes d'élaboration des vins. Cela nécessite de revisiter de fond en comble l'itinéraire d'élaboration et de porter une attention particulières sur deux points critiques : limiter l'oxydation du vin et éviter les altérations...

A travers ce « Webinaire Flash » de 45 min, consacré à l'installation du palissage d’un V.I.E doté d’une taille mécanisée en cordon unilatéral libre, découvrez les différentes étapes de mise en place et les erreurs à éviter. Un webinaire organisé par l’ANIVIN de France...

Gaminot, ce nom de cépage ne vous dit rien ? Normal, c’est la dernière création variétale vigne issue d’un croisement entre le gamay, la star incontestée du Beaujolais, et le Pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Cette vidéo vous propose de comprendre le...

« Développé en collaboration entre IFV et INRAE sur le site de Pech Rouge au sein de l’UMT Minicave (2017-2021), Vinimag est un robot de vinification pour les vins rouges à l’échelle du kilo. Il est composé de :- 60 fermenteurs régulés indépendamment en température,-...

A travers ce “Webinaire Flash” de 45 min consacré à la pulvérisation, dans le cadre d’un Vignoble Innovant et Éco-responsable doté d’une taille mécanisée en cordon unilatéral libre, découvrez comment garantir une pulvérisation associant qualité d’application, réduction des coûts et préservation de l’environnement. Les éléments...