GESTION DES RESIDUS

Jeudi 28 octobre 2021 – 9H00-12H30 – 14H00-17H30 – Durée de la formation : 7 H
Accueil stagiaires : 8h30                                               

 Lieu : Centre du Rosé, 70 Avenue du Président Wilson, 83550 Vidauban

EQUIPEMENTS NÉCESSAIRES : Chaussures fermées

La pression sociétale et médiatique vis-à-vis des produits phytosanitaires appliqués sur vignes vous incite à faire évoluer vos pratiques vers une meilleure gestion de l’utilisation de ces produits, dans l’objectif notamment, de réduire la présence de résidus dans les vins. Par ailleurs, la connaissance des teneurs en résidus dans vos vins est un bon indicateur de l’évolution de vos pratiques phytosanitaires dans le cadre d’un plan d’action développement durable.

Public concerné

  • Vignerons
  • Responsables techniques vignoble et cave
  • Techniciens
  • Oenologues

Les formateurs/ les intervenants

Magali GRINBAUM
Ingénieur IFV
Experte dans la gestions des contamimants des vins

OBJECTIFS

  • Connaître les bases réglementaires et techniques
  • S’approprier les éléments concrets de R&D sur la réduction des résidus dans les vins
  • Apprendre à raisonner son calendrier de traitement
  • Construire des voies d’amélioration

 

PRÉ-REQUIS

Aucun pré-requis

PROGRAMME DÉTAILLÉ

9h00 – 12h30

Tour de table
Exposés participatifs :
–  Contexte, réglementation, analyse, état des lieux (1h)
–  Influence de la vinification sur les résidus dans les vins : Notion de taux de transfert raisin/vin (1h)
–  Résultats des dernières expérimentations sur la réduction des résidus dans les vins, plusieurs leviers étudiés pour réduire les résidus dans les vins (1h30)
–  viticoles :
o Choix et positionnement des molécules dans le programme de traitement
o Date, dose et nombre d’applications

14h00 – 17h30

–  œnologiques : (1h)
Itinéraires de vinification, utilisation d’auxiliaires technologiques
Procédés de clarification

Etudes de cas concrets en ateliers, travail en groupe
–  Evaluation de bulletins d’analyses de résidus et programmes de traitement au regard de leur conformité avec l’objectif de réduction de résidus dans les vins (1h)
–  Proposition de voies d’amélioration pour optimiser les calendriers de traitement et les pratiques œnologiques, dans un but de maîtrise des résidus dans les vins.(1h)

Evaluation et bilan
– Test des connaissances acquises (15min
– Bilan de la formation (Fiche de satisfaction à chaud) 15 min

Moyens pédagogiques / Moyens techniques

Exposés participatifs et études de cas concrets.
Documents fournis : support Power point en version papier (diaporama réduit pour limiter impressions papier) et envoi par mail du support complet en version PDF

 

TARIFS

250 euros HT incluant un déjeuner.

MODALITÉ DE PRISE EN CHARGE

> IFV Services étant un organisme de formation agréé, une convention de formation est établie.
> Toute demande de prise en charge doit être réalisée à l’inscription.
> IFV Services se réserve le droit d’annuler la formation si la participation est inférieure à 8 stagiaires.
> La formation est limitée à 15 stagiaires.
> Pour connaître les modalités de prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle Cuche au 04.66.80.68.45.
> Possibilité de prise en charge par des organismes financeurs.

Pour plus d’information sur la prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle Cuche

MODALITÉS DE SUIVI DES APPRENANTS ET D’APPRÉCIATION DE LA FORMATION

> Emargement, Attestation de présence et fin de formation
> Questionnaire des connaissances acquises, mise en situation
> Fiche de satisfaction à chaud – Fiche de satisfaction à froid

ACCESSIBILITÉ DES FORMATIONS

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d’aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.
Référent Handicap :
Isabelle Cuche – Tél : 04.66.80.68.45 – 06.38.27.76.01

ORGANISATION DE LA FORMATION

Formation en salle.

CONTACT ADMINISTRATIF

Isabelle CUCHE
Tél. : 04.66.80.68.45
isabelle.cuche@vignevin.com

CONTACT TECHNIQUE

Magali GRINBAUM
Tél: 04.90.40.02.71
Mail : magali.grinbaum@vignevin.com

OU BULLETIN D’INSCRIPTION PAPIER

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A renvoyer dûment rempli par email à :
isabelle.cuche@vignevin.com
> Un accusé de validation de l’inscription vous sera envoyé.
> Le règlement interviendra sur facture à l’issue de la formation.

VALIDEZ L’INSCRIPTION

avant le 11 octobre 2021

Inscription Formation IFV Services

  • Les convocations seront envoyées par e-mail 10 jours avant le début de la formation

* Réponses obligatoires