Contacts – Pôle Nouvelle Aquitaine

PRÉSIDENTS

Bordeaux Aquitaine
Jérémy Ducourt
Viticulteur dans le Bordelais

Charentes-Cognac
Bernard Laurichesse
Viticulteur en Charente

DIRECTRICE

Laure Cayla

SECRÉTAIRE

Aurore Lamothe

Bordeaux – Aquitaine

IFV Bordeaux Aquitaine
39, rue Michel Montaigne
33290 Blanquefort
Tél.: 05 56 16 14 20
Fax.: 05 56 35 58 88

Contacts Techniques
Charlotte Anneraud
Nicolas Aveline
Alexandre Davy
Christian Debord
Valérian Duarte
Marc Raynal
Marc Vergnes
Emmanuel Vinsonneau

Site internet
www.vinopole.com

Charentes-Cognac

IFV Charentes
69 rue Bellefonds
16100 Cognac
Tél.: 05 45 82 42 03

Contact technique 
Xavier Burgun

Site internet
www.vignevin-charentes.com

L’IFV est basé à Cognac dans les locaux de la station viticole du BNIC. Les partenaires principaux de l’IFV sont les chambres d’agriculture de la Charente et de la Charente-Maritime, la Station Viticole du BNIC et le conservatoire du vignoble charentais.

UMT SEVEN

INRA UMR SAVE
71 Avenue Edouard Bourlaux
CS 20032
33882 VILLENAVE-D’ORNON CEDEX
Tél.: 05 57 12 26 14

Contacts techniques
Christian Debord
Marc Raynal

Site Internet
www6.inra.fr/umt-seven

 

BORDEAUX – AQUITAINE

Situation et partenaires

L’IFV est situé au Pôle Vigne Vin Bordeaux Aquitaine, avec la Chambre d’agriculture de la Gironde et le Lycée agricole de Blanquefort.
Plan d’accès

Parcelles

L’IFV dispose d’un réseau de 150 parcelles de référence chez plusieurs viticulteurs en Aquitaine.

Cave

Nous disposons de deux sites de vinification : un chai de mini-cuverie situé à Blanquefort et un chai de taille réelle à Rozan.

Le chai de minicuverie est équipé de 120 cuves inox de 60 litres thermorégulées et de 24 postes de thermorégulation. Chaque année, ce site permet de réaliser 150 à 200 modalités.
Le chai en grandeur réelle permet de réaliser des vinifications en volumes grandeur réelle grâce à des cuves de 1, 2, 20 et 50 hl et le matériel de chai associé. 20 cuves disposent d’une régulation thermique assistée par informatique. La capacité de vinification est de 50 modalités par an.

Laboratoire

L’IFV réalise des microvinifications de 300 à 1 500 ml. Le laboratoire a une capacité de 200 microvinifications par an en étuves thermorégulées.

Oenothèque

Une œnothèque thermorégulée de 25 m2 permet de conserver les vins des modalités des essais en bouteilles.

Dégustation

La salle de dégustation permet d’accueillir de 20 personnes.