Charbon oenologique | Chitine-glucane | Chitosane | |
Impact environnemental de la fabrication(énergie dépensée, consommation d'eau, production de déchets) | - Carbonisation et activation à la vapeur d'eau demandent beaucoup d'énergie - Utilisation d'eau pour l'activation à la vapeur - Gestion des rejets d'acide phosphorique dans le cas d'une activation chimique. | - Filtrations = énergie - Gestion des solutions acides et basiques et des eaux de rinçage | - Nombreuses centrifugations et filtrations = énergie - Gestion des solutions acides et basiques et des eaux de rinçage |
Gestion des rejets(type de rejets, devenir dans l'environnement, système de traitement) | En l’état, ce produit ne présente aucun risque spécifique pour l’environnement. - Le produit étant insoluble dans l'eau, ils est séparable par filtration ou sédimentation - Ecotoxicité : Rejets interdits en milieu naturel si des substances dangereuses sont absorbées sur le produit. Si le produit est pur : mise en décharge autorisée. Après utilisation, le charbon en poudre est incinéré ou placé en décharge. Recyclage : En grains, il est régénérable, avec 5 à 15 % de pertes, par traitement à la vapeur d'eau à 900 °C ou par des lavages acides ou alcalins. | Produit pur biodégradable - pas de risque pour l'environnement Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Produit biodégradable - Pas de danger pour l'environnement |
Energie dépensée(pendant l'utilisation) | Négligeable (remontage centrifugation / filtration ultérieure) | Négligeable (remontage + soutirage/filtration ultérieur) | Négligeable (remontage + soutirage/filtration ultérieur) |
Consommation d'eau(préparation-process-nettoyage) | jusqu'à 1l/hL pour la préparation des charbons granulés - Négligeable | Jusqu'à 1L/hL pour la réhydratation - Négligeable | Jusqu'à 1L/hL pour la réhydratation - Négligeable |
Charbon oenologique | Chitine-glucane | Chitosane |