Cette BD présente la formidable aventure humaine de la sélection de la vigne en France et le remarquable travail de prospection, de préservation et de sélection de la diversité naturelle du patrimoine végétal depuis 60 ans,.

Grâce à une meilleure connaissance du génome, l’identification des variétés de vigne s’engage désormais dans la voie de la traçabilité moléculaire.

Cette étude réalisée par l’institut français du cheval et de l’équitation (IFCE) et l’institut français de la vigne et du vin (IFV) donne un état des lieux de la pratique d’entretien des sols avec la traction équine (TE) en viticulture.

Charlotte Brault se voit remettre par l’Académie Amorim le Grand prix sciences et recherche pour sa thèse CIFRE entre l’IFV et INRAE Montpellier menée entre 2018 et 2021 sur l’optimisation de la création de nouvelles variétés de vigne.

Les résultats d’expérimentations de l’IFV mettent en évidence le rôle de l’inertage et du sulfitage au stade préfermentaire sur l’apparition et l’évolution du caractère réduit.

Ce document de 112 pages a pour objet d’illustrer 6 ans des travaux de recherche de l’IFV pour la période 2014 – 2020.

L’application ApeX Vigne répond à une forte demande de la profession de pouvoir bénéficier d’outils simples de caractérisation de l’état des vignes.