Module 4 : Maîtrise de l’élevage, de la conservation et du conditionnement

Replay de la formation (120 min)

Formateur : Laure Cayla (IFV)

• Savoir gérer l’oxygène de mes vins rosés
  
• Les grands leviers de l’élevage en cuve, bois et sur lie
• Du choix du bouchon aux modes de conditionnement