Acide métatartrique | Carboxymethylcellulose (CMC) | Electrodialyse | Hydrogénotartrate de potassium | Mannoproteines de levures | Polyaspartate de potassium | Résines échangeuses de cations | Stabilisation par le froid | |
Impact santé applicateur(selon fiches données sécurités) | Peut provoquer une irritation des voies respiratoires, des yeux et de la peau | - L'inhalation d'une grande quantité peut causer une légère irritation du nez,de la gorge et des voies respiratoires. - Légèrement irritant pour la peau - Légèrement irritant pour les yeux | Non sous réserve du respect des consignes de bonne utilisation de l'appareil | Aucun | Aucun | - Forme liquide présence de bisulfite de potassium (voir risques sulfites) | Aucun sous réserve du respect des consignes de bonne utilisation de l'appareil | Aucun - sous réserve du respect des consignes de bonne utilisation des appareils |
Classe toxicologique | Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE. | Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE. | Critère non applicable | Produit alimentaire et non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE. | Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE. | Produit non classé comme dangereux au sens de la directive 67/548/CEE | Critère non applicable | Critère non applicable |
Phrases de risques | Acune | Aucune | Critère non applicable | Aucune | Aucune | Aucune | Critère non applicable | Aucune |
Phrases de sécurité | Aucune | Aucune | Critère non applicable | Aucune | Aucune | Aucune | Critère non applicable | Aucune |
Precautions d'emploi | Porter des lunettes et des gants lors de la manipulation du produit. | Porter des lunettes et des gants en cas de contact prolongé | Données sécurité du constructeur | Aucune | Dans les zones non ventilées, porter un masque anti-poussière et des lunettes de protection | Porter lunette et gants (Recommandé pour la forme poudre) | Données sécurité du constructeur | Données sécurité du constructeur |
Impact santé consommateur | Aucun | Aucun | Aucun - pas de migration des constituants de la membrane | Aucun | Aucun | Aucun | Aucun - si respect des tests de pertes de matières organiques | Aucun |
Présence du produit dans le vin fini(présence ou non, contrôle, nocivité des résidus) | Oui | Oui | Non - pas de migration des constituants de la membrane (contrôle obligatoire à la fabrication) | Non | Oui | Oui | Contrôle qualité vis-à-vis d'un relargage de matières organiques de la résine | Critère non applicable |
Acide métatartrique | Carboxymethylcellulose (CMC) | Electrodialyse | Hydrogénotartrate de potassium | Mannoproteines de levures | Polyaspartate de potassium | Résines échangeuses de cations | Stabilisation par le froid |