Bentonite | Chitine-glucane | Chitosane | Dioxyde de silicium | Extrait protéique de levures | Gélatine | Matières protéiques d'origine végétale issues du blé ou du pois ou de pomme de terre | Ovalbumine | |
Règlement général vin(Europe)références | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents clarifiants ligne 5.9 - classement : Auxiliaire technologique
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A | A partir du 7/12/2019 Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A (modifiée par le règlement (UE) n° 53/2011) | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents clarifiants ligne 5.13 (catégorie Correction des défauts ligne 10.3) - classement : Auxiliaire technologique
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A (modifiée par le règlement (UE) n° 53/2011)
Dose maximale :
- réduction Brettanomyces : 10 g/hL
- métaux lourds : 100 g/hL
- casse : 100 g/hL- OTA : 500 g/hL - clarification : 100 g/hL | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents clarifiants ligne 5.10 - cassement : Auxiliaire technologique
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents clarifiants ligne 5.15 - classement : Auxiliaire technologique
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A
dose maximale : 30 g/hl pour moûts, vins blancs ou rosés et 60 g/hl pour vins rouges | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 tableau 2 catégorie Agents clarifiants ligne 5.1 - classement : Auxiliaire technologique
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A
La gélatine doit provenir de sources animales conformes aux recommandations de l'Office international des Epizooties (OIE). | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents clarifiants : Blé ligne 5.2 / Pois 5.3 / Pomme de terre ligne 5.4 - classement : Auxiliaire technologique
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A
Etiquettage obligatoire : "Contient du blé" si emploi de matières protéiques végétales issues du blé | A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents clarifiants ligne 5.8
Règlement (CE) 606/2009 : ligne 10 annexe1A
Etiquettage obligatoire : "contient des colles à base de lait ou d'oeuf" à partir du 1er Janvier 2011 (éventuel report d'un an) |
Catégorie de la pratique oenologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant et correction des défauts
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique | Agent clarifiant
Auxiliaire technologique |
Règlement vin bio Europe | Autorisée | Non autorisée | Autorisé à compter de mi-novembre 2018 | Autorisé | Autorisés - Utilisation d'origine bio si disponibilité commerciale.
A compter de mi-novembre 2018
(Règlement (CE) 1584/2018) | Autorisée - Utilisation d'origine bio si disponibilité commerciale. | Autorisée - Utilisation d'origine bio si disponibilité commerciale. Extrait protéique de pomme de terre autorisé à compter de mi-novembre 2018 | Autorisée - Utilisation d'origine bio si disponibilité commerciale. |
Statut autres règlements ou charte bioréférences | Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Autorisée
| Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Non autorisée NOP (Electronic Code of Federal Regulations (eCFR) version 2016) catégorie "Made with organic grapes" : Non autorisée DEMETER (Cahier des charges Transformation, version 2016) : Non autorisée Nature et progrès (Cahier des charges vinification - œnologie 2016) : Non autorisée | Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2014) : Autorisé (bio si disponible) NOP (Electronic Code of Federal Regulations (eCFR) version 2014) catégorie "Made with organic grapes" : Non autorisé DEMETER (Cahier des charges Transformation, version 2014) : Non autorisé Nature et progrès (Cahier des charges vinification - œnologie 2014) : Non autorisé | Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2014) : Autorisé
| Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Non autorisé
| Bio suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Autorisé uniquement si d'origine bio | Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Autorisées - Origine bio obligatoire NOP (Electronic Code of Federal Regulations (eCFR) version 2016) catégorie "Made with organic grapes" : Autorisées DEMETER (Cahier des charges Transformation, version 2016) : Toléré Nature et progrès (Cahier des charges vinification - œnologie 2016) : Non autorisées | Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Autorisé uniquement si d'origine bio
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Bentonite | Chitine-glucane | Chitosane | Dioxyde de silicium | Extrait protéique de levures | Gélatine | Matières protéiques d'origine végétale issues du blé ou du pois ou de pomme de terre | Ovalbumine |