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VINS ROSÉS

Comment optimiser la couleur et l’aromatique de son vin rosé ?
Les vins rosés sont un succès commercial. Leur vinification nécessite une technicité particulière, notamment pour maîtriser l’extraction de la couleur et les profils aromatiques. Laure Cayla, directrice du Vinopôle Bordeaux Aquitaine, et Gilles Masson, directeur du Centre du Rosé vous proposent d’aborder les thématiques décisives pour élaborer des vins rosés : du choix du cépage à la gestion de l’oxygène, la conservation et le conditionnement.

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Formation professionnelle donnant droit à une aide financière de votre opérateur de compétence.

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  • 2 modules (4h) pour les salariés affiliés à OCAPIAT-OPCALIM
  • 4 modules (8h) pour les exploitants agricoles (VIVEA)

Les aides à la formation vous seront versées à l’issue de la formation.