IFV Prestations
GESTION DES RESIDUS
Jeudi 28 octobre 2021 – 9H00-12H30 – 14H00-17H30 – Durée de la formation : 7 H
Accueil stagiaires : 8h30
Lieu : Centre du Rosé, 70 Avenue du Président Wilson, 83550 Vidauban
EQUIPEMENTS NÉCESSAIRES : Chaussures fermées
La pression sociétale et médiatique vis-à-vis des produits phytosanitaires appliqués sur vignes vous incite à faire évoluer vos pratiques vers une meilleure gestion de l’utilisation de ces produits, dans l’objectif notamment, de réduire la présence de résidus dans les vins. Par ailleurs, la connaissance des teneurs en résidus dans vos vins est un bon indicateur de l’évolution de vos pratiques phytosanitaires dans le cadre d’un plan d’action développement durable.
Public concerné
- Vignerons
- Responsables techniques vignoble et cave
- Techniciens
- Oenologues
Les formateurs/ les intervenants
Magali GRINBAUM
Ingénieur IFV
Experte dans la gestions des contamimants des vins
OBJECTIFS
- Connaître les bases réglementaires et techniques
- S’approprier les éléments concrets de R&D sur la réduction des résidus dans les vins
- Apprendre à raisonner son calendrier de traitement
- Construire des voies d’amélioration
PRÉ-REQUIS
Aucun pré-requis
PROGRAMME DÉTAILLÉ
9h00 – 12h30
Tour de table
Exposés participatifs :
– Contexte, réglementation, analyse, état des lieux (1h)
– Influence de la vinification sur les résidus dans les vins : Notion de taux de transfert raisin/vin (1h)
– Résultats des dernières expérimentations sur la réduction des résidus dans les vins, plusieurs leviers étudiés pour réduire les résidus dans les vins (1h30)
– viticoles :
o Choix et positionnement des molécules dans le programme de traitement
o Date, dose et nombre d’applications
14h00 – 17h30
– œnologiques : (1h)
Itinéraires de vinification, utilisation d’auxiliaires technologiques
Procédés de clarification
Etudes de cas concrets en ateliers, travail en groupe
– Evaluation de bulletins d’analyses de résidus et programmes de traitement au regard de leur conformité avec l’objectif de réduction de résidus dans les vins (1h)
– Proposition de voies d’amélioration pour optimiser les calendriers de traitement et les pratiques œnologiques, dans un but de maîtrise des résidus dans les vins.(1h)
Evaluation et bilan
– Test des connaissances acquises (15min
– Bilan de la formation (Fiche de satisfaction à chaud) 15 min
Moyens pédagogiques / Moyens techniques
Exposés participatifs et études de cas concrets.
Documents fournis : support Power point en version papier (diaporama réduit pour limiter impressions papier) et envoi par mail du support complet en version PDF
TARIFS
250 euros HT incluant un déjeuner.
MODALITÉ DE PRISE EN CHARGE
> IFV Services étant un organisme de formation agréé, une convention de formation est établie.
> Toute demande de prise en charge doit être réalisée à l’inscription.
> IFV Services se réserve le droit d’annuler la formation si la participation est inférieure à 8 stagiaires.
> La formation est limitée à 15 stagiaires.
> Pour connaître les modalités de prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle Cuche au 04.66.80.68.45.
> Possibilité de prise en charge par des organismes financeurs.
Pour plus d’information sur la prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle Cuche
- par Tel. : 04 66 80 68 45
- ou par mail : isabelle.cuche@vignevin.com
MODALITÉS DE SUIVI DES APPRENANTS ET D’APPRÉCIATION DE LA FORMATION
> Emargement, Attestation de présence et fin de formation
> Questionnaire des connaissances acquises, mise en situation
> Fiche de satisfaction à chaud – Fiche de satisfaction à froid
ACCESSIBILITÉ DES FORMATIONS
Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d’aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.
Référent Handicap :
Isabelle Cuche – Tél : 04.66.80.68.45 – 06.38.27.76.01
ORGANISATION DE LA FORMATION
Formation en salle.
CONTACT ADMINISTRATIF
Isabelle CUCHE
Tél. : 04.66.80.68.45
isabelle.cuche@vignevin.com
CONTACT TECHNIQUE
Magali GRINBAUM
Tél: 04.90.40.02.71
Mail : magali.grinbaum@vignevin.com
OU BULLETIN D’INSCRIPTION PAPIER
A renvoyer dûment rempli par email à :
isabelle.cuche@vignevin.com
> Un accusé de validation de l’inscription vous sera envoyé.
> Le règlement interviendra sur facture à l’issue de la formation.
VALIDEZ L’INSCRIPTION
avant le 11 octobre 2021
Inscription Formation IFV Services
* Réponses obligatoires