IFV Services

GESTION DES RÉSIDUS

Jeudi 22 octobre 2020 – 9H00/12H30 – 14H00/17H30
Lieu : Centre du Rosé, 70 Avenue du Président Wilson, 83550 Vidauban
Durée de la formation : 7 H

EQUIPEMENTS NÉCESSAIRES : AUCUN

La pression sociétale et médiatique vis-à-vis des produits phytosanitaires appliqués sur vignes vous incite à faire évoluer vos pratiques vers une meilleure gestion de l’utilisation de ces produits, dans l’objectif notamment, de réduire la présence de résidus dans les vins. Par ailleurs, la connaissance des teneurs en résidus dans vos vins est un bon indicateur de l’évolution de vos pratiques phytosanitaires dans le cadre d’un plan d’action développement durable.

Public concerné

  • Vignerons
  • Techniciens
  • Œnologues
  • Responsables techniques vignoble et cave
  • Responsables Qualité

Les formateurs/ les intervenants


Magali GRINBAUM
Ingénieur IFV
Experte en analyses œnologiques

OBJECTIFS

– Connaître les bases réglementaires et techniques
– S’approprier les éléments concrets de R&D sur la réduction des résidus dans les vins
– Apprendre à raisonner son calendrier de traitement
– Construire des voies d’amélioration

PRÉ-REQUIS

Aucun pré-requis.

PROGRAMME DÉTAILLÉ

Exposés participatifs :
– Contexte, réglementation, analyse, état des lieux
– Influence de la vinification sur les résidus dans les vins : Notion de taux de transfert raisin/vin
– Résultats des dernières expérimentations sur la réduction des résidus dans les vins, plusieurs leviers étudiés pour réduire les résidus dans les vins :
– viticoles :
o Choix et positionnement des molécules dans le programme de traitement
o Date, dose et nombre d’applications
– œnologiques :
o Itinéraires de vinification, utilisation d’auxiliaires technologiques
o Procédés de clarification
Etudes de cas concrets en ateliers, travail en groupe
– Évaluation de bulletins d’analyses de résidus et programmes de traitement au regard de leur conformité avec l’objectif de réduction de résidus dans les vins
– Proposition de voies d’amélioration pour optimiser les calendriers de traitement et les pratiques œnologiques, dans un but de maîtrise des résidus dans les vins.

Moyens pédagogiques / Moyens techniques

  • Exposés participatifs et études de cas concrets.
  • Documents fournis : support Power point en version papier (diaporama réduit pour limiter impressions papier) et envoi par mail du support complet en version PDF

TARIFS

250 € HT incluant le déjeuner

MODALITÉ DE PRISE EN CHARGE

> IFV Services étant un organisme de formation agréé, une convention de formation est établie.
> Toute demande de prise en charge doit être réalisée à l’inscription.
> IFV Services se réserve le droit d’annuler la formation si la participation est inférieure à 6 stagiaires.
> La formation est limitée à 20 stagiaires.
> Pour connaître les modalités de prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle Cuche au 04.66.80.68.45.
> Possibilité de prise en charge par des organismes financeurs.

Pour plus d’information sur la prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle Cuche

MODALITÉS DE SUIVI DES APPRENANTS ET D’APPRÉCIATION DE LA FORMATION

> Emargement, Attestation de présence et fin de formation
> Questionnaire des connaissances acquises, mise en situation
> Fiche de satisfaction à chaud – Fiche de satisfaction à froid

ACCESSIBILITÉ DES FORMATIONS

Afin que cette formation soit accessible à tous, nous invitons les personnes qui ont besoin d’aménagements à nous le signaler en nous contactant directement.
Référent Handicap :
Isabelle Cuche – Tél : 04.66.80.68.45 – 06.38.27.76.01

ORGANISATION DE LA FORMATION

Formation en salle et sur le terrain.

CONTACT ADMINISTRATIF

Isabelle CUCHE
Tél. : 04.66.80.68.45
isabelle.cuche@vignevin.com

VALIDEZ L’INSCRIPTION

Avant le 14 octobre 2020

  • Les convocations seront envoyées par e-mail 10 jours avant le début de la formation

* Réponses obligatoires

CONTACT TECHNIQUE

Magali GRINBAUM
Tél : 04.90.40.02.71
Mail : magali.grinbaum@vignevin.com

OU BULLETIN D’INSCRIPTION PAPIER

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A renvoyer dûment rempli par email à :
isabelle.cuche@vignevin.com
> Un accusé de validation de l’inscription vous sera envoyé.
> Le règlement interviendra sur facture à l’issue de la formation.