IFV Services

Gestion des résidus de produits phytosanitaires dans les vins (ORANGE)

JEUDI 7 NOVEMBRE 2019 DE 8H30 A 17H30

Institut Rhodanien, 2260 ROUTE DU GRES, 84100 ORANGE

La pression sociétale et médiatique vis-à-vis des produits phytosanitaires appliqués sur vignes vous incite à faire évoluer vos pratiques vers une meilleure gestion de l’utilisation de ces produits, dans l’objectif notamment, de réduire la présence de résidus dans les vins. Par ailleurs, la connaissance des teneurs en résidus dans vos vins est un bon indicateur de l’évolution de vos pratiques phytosanitaires dans le cadre d’un plan d’action développement durable.

Public concerné

  • Vignerons
  • Oenologues
  • Directeurs techniques

Le formateur

Magali GRINBAUM

Pôle Rhône-Méditerranée de l’IFV

MATINEE

Matinée (9h00-12h30) – théorique en salle
> Contexte, réglementation, analyse, état des lieux.
> Influence de la vinification : Notion de taux de transfert raisin / vin.
> Notion de taux de transfert raisin/vin
> Résultats des dernières expérimentations menées pour réduire les résidus dans les vins, plusieurs leviers étudiés :
Viticoles :
choix et positionnement des molécules dans le programme de traitement
dates, doses et nombre d’applications
Oenologiques :
itinéraires de vinification, utilisation d’auxiliaires technologiques
procédés de clarification

APRES-MIDI

Après-midi (13h30-17h30) – ateliers, travail en groupe
> Etudes de cas concrets : évaluation de bulletins d’analyses de résidus et programmes de traitement au regard de leur conformité avec l’objectif de réduction de résidus dans les vins.
> Proposition de voies d’amélioration pour optimiser les calendriers de traitement et les pratiques œnologiques, dans un but de maîtrise des résidus dans les vins.

OBJECTIFS

> Connaitre les bases règlementaires et techniques
> S’approprier les éléments concrets de R&D sur la réduction des résidus dans les vins.
> Apprendre à raisonner son calendrier de traitement
> Construire des voies d’amélioration

Méthodes et outils pédagogiques

  • Documents techniques
  • Bulletins d’analyse
  • Calendriers de traitement

CONTACT ADMINISTRATIF

isabelle.cuche@vignevin.com

CONTACT TECHNIQUE

magali.grinbaum@vignevin.com

FRAIS D’INSCRIPTION

  • 250 € HT
    Coût de la formation incluant le déjeuner
  • IFV Services étant un organisme de formation agréé, une convention de formation peut être établie sur demande

MODALITÉ DE PRISE EN CHARGE

  • Toute demande de prise en charge doit être réalisée à l’inscription. Aucune
    demande ne pourra être traitée à l’issue de la formation,
  • L’IFV se réserve le droit d’annuler la formation si la participation est inférieure à
    6 stagiaires,
  • Pour connaître les modalités de prise en charge, n’hésitez pas à contacter Isabelle
    Cuche au 04.66.80.68.45,
  • Possibilité de prise en charge par les fonds d’assurances formation

S’INSCRIRE

  • Les convocations seront envoyées par e-mail 10 jours avant le début de la formation