Environnement
Préserver les sols et leurs fonctions
Les sols sont essentiels à l’agriculture, l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) soutient activement leur préservation. Signataire du manifeste européen « A soil deal for Europe », l’IFV conduit des expérimentations pour tendre vers une gestion durable des sols viticoles.
La préservation des sols passe par la connaissance de l’impact des pratiques.
Le projet Gascogn’Innov a permis de valider sur le terrain l’opérationnalité d’indicateurs de la biodiversité des sols viticoles.
Parmi les pratiques vertueuses, la couverture des sols viticoles permet de lutter contre l’érosion et de favoriser la vie des sols. Toutefois, l’équilibre entre les besoins des vignes et des couverts végétaux est délicat et dépend des conditions locales. L’IFV expérimente divers couverts et modes de gestion de la flore, y compris des techniques mécaniques, thermiques, et robotisées, ainsi que l’utilisation de mulchs biosourcés.
L’enherbement participe également au stockage de carbone dans les sols, appelé « carbon farming« . Une meilleure teneur en matières organiques concourt à améliorer l’infiltration de l’eau, limiter le stress hydrique, et atténuer le changement climatique.
Les sols viticoles sont vulnérables, souvent contaminés par le cuivre, résidu de traitements anciens. Des méthodes pour réduire cette pollution, comme les plantes phyto-extractrices et les biochars, sont en cours d’étude. L’institut mène également des recherches sur la gestion de la salinité des sols.
Enfin, des approches participatives, comme les « living labs », permettent aux viticulteurs de tester des pratiques innovantes, notamment la traction animale, pour préserver durablement les sols tout en répondant aux besoins des exploitants.
En savoir plus
Gestion de la matière organique en viticulture
Les matières organiques jouent un rôle important dans le fonctionnement global du sol, au travers de ses composantes physique, chimique et biologique. En particulier, leurs propriétés confèrent au sol des aptitudes plus ou moins importantes. Retrouvez ci-dessous les résultats d’un programme ambitieux de l’IFV portant sur la gestion de la matière organique en sols viticoles.
Ce programme a également été l’occasion d’établir des fiches scénarios d’évolution du stock de carbone d’une parcelle viticole pour différents vignobles et types de sol en fonction des pratiques.
Fiches pratiques
L'équipe projet
Les partenaires
- Acteurs territoriaux : Syndicat/ODG des vins Côtes de Gascogne et Gers, Syndicats Gaillac, BNIC, CIVC, CEHM
- Réseau technique : CA, ITAB, ESA, ISARA, OFSV, Arbre et Paysage32, Sicarex Beaujolais, ACTA, CA, ENFA, Eduter, EPN Rambouillet, Institut Lasalle Beauvais, Arvalis, ITB, ITAB, Veolia, Frayssinet, TRAME, Naio, LAAS
- Partenaires scientifiques : INRAE, Univ. Rennes, LDAR, CIRAD, RMT Florad et Fertilisation, Montpellier SupAgro
Bibliographie
Articles scientifiques ou techniques
- Gontier L., Jardel M. (2022) Diagnosis of soil quality and evaluation of the impact of viticultural practices on soil biodiversity in a vineyard in southwestern France. In : IVES Open conferences, 31 mai 2022.
- Gontier L. (2023) A meta-analysis of the ecological impact of viticultural practices on soil biodiversity. Avec la collaboration de Karimi B., Cahurel J.-Y., Gontier L., Charlier L., Chovelon M., Mahé H. et Ranjard L. In : International Viticulture & Enology Society, coord.: IVES Conference Series, GIESCO 2023. Avec la collaboration de Gontier L. 22nd GIESCO meeting. Cornell University, Ithaca, NY, July 17-21, 2023. En ligne : https://ives-openscience.eu/34101/ ou A meta-analysis of the ecological impact of viticultural practices on soil biodiversity • IVES (ives-openscience.eu)
- Gaviglio C. (2022) Le désherbage électrique-premiers résultats d’essais en vigne et facteurs d’efficacité. Matevi. Bordeaux.
- Karimi B., Cahurel J.-Y., Gontier L., Charlier L., Chovelon M., Mahé H., Ranjard, L. (2020) Revue scientifique sur la qualité biologique des sols de vignes et l’impact des pratiques viticoles. In : Etude et Gestion des Sols, vol. 27, 2020, p. 221–239.
- Karimi B., Cahurel J.-Y., Gontier L., Charlier L., Chovelon M., Mahé H., Ranjard, L. (2020) A meta-analysis of the ecotoxicological impact of viticultural practices on soil biodiversity. In : Environmental Chemistry Letters. En ligne : DOI: 10.1007/s10311-020-01050-5. Ou (PDF) A meta-analysis of the ecotoxicological impact of viticultural practices on soil biodiversity (researchgate.net)
- Payen C., Thomas F.., Dominic M., Cahurel J.-Y., Aitkenhead M., Alexander P., MacLeod M. (2022) Factors influencing winegrowers’ adoption of soil organic carbon sequestration practices in France. In : Environmental Science & Policy, vol. 128, 2022, p. 45–55.
Actes de conférences
- La “gestion intégrée des sols en viticulture » (Colloque Euroviti 2024 -Pole IFV Val de Loire)
- IFV Alsace, éd. (2023) La pérennité des sols viticoles : comment concilier les enjeux carbone et le maintien de la fertilité ? Avec la collaboration de Abidon C., Luzi H., Adoir E., Cahurel J.-Y., Gontier L. et Gaviglio C. Rencontres viticoles d’Alsace. Colmar, 14 mars 2023. IFV Alsace.
- La face cachée des sols du Beaujolais (Journée technique « les entretiens du Beaujolais » 2021, pole IFV Beaujolais)
Poster
- Gontier L. (2023) Diagnosis of soil quality and evaluation of the impact of viticultural practices on soil biodiversity in a Southwestern France vineyard. Avec la collaboration de Gontier L., Jardel M., Gaviglio C. et Dufourcq T. In : International Viticulture & Enology Society, coord.: IVES Conference Series, GIESCO 2023. Avec la collaboration de Gontier L. 22nd GIESCO meeting. Cornell University, Ithaca, NY, July 17-21, 2023.
Livre édité
- Gaviglio C., éd. (2022) Gestion des sols viticoles. Enjeux, entretien, mécanisation. 2è édition. IFV. 2e édition. Paris : Groupe France Agricole (Vigne&Vin).