Conférences
Edition 2024 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Rencontres Œnologiques d’Alsace
Evolution des techniques et des outils de vinification
Regarder le passé pour discerner l’avenir
Colloque organisé par le Pôle Alsace de l’IFV
mardi 12 mars 2024
8h30 à 13h00
Université de Haute-Alsace – Bâtiment B – Amphithéâtre du Pôle Agrosciences
Biopôle de Colmar – 33 rue de Herrlisheim
68000 COLMAR
La filière viticole est confrontée à de nombreux enjeux : le changement climatique, l’arrivée de nouveaux cépages, l’étiquetage des intrants, l’évolution des habitudes de consommation, les attentes sociétales, le développement de nouvelles technologies… Ces évolutions ne sont pas sans répercussions sur les techniques de vinification et l’œnologie en général.
L’objectif de cette matinée est de présenter les évolutions récentes dans différents domaines, en particulier les techniques de vinification, les nouvelles méthodes physiques, les potentialités de l’intelligence artificielle, les perspectives en microbiologie, en essayant de discerner les aspects significatifs de l’œnologie de demain et en interrogeant de manière prospective les professionnels et les consommateurs.
Rencontres Viticoles d’Alsace
La protection durable des vignobles : actualités et perspectives
Colloque organisé par le Pôle Alsace de l’IFV
mercredi 10 avril 2024
Amphithéâtre de l’UHA– Biopôle de Colmar
Les experts de l’IFV et ses partenaires vous proposent un programme complet pour se mettre à jour et anticiper les questions d’avenir concernant la protection du vignoble et la transition agroécologique.
Cet évènement technique portera sur les sujets d’actualités phytosanitaires, les enjeux actuels et l’avenir des matières actives, y compris en AB ainsi qu’un panorama complet des solutions de biocontrôle et biostimulants. L’utilisation d’outils d’aide à la décision sera détaillée et illustrée par des références nationales et locales. Un point spécifique sera dédié à l’oïdium pour lequel des effets du changement climatique modifie nos références. Le mildiou, la pulvérisation ainsi que les questions spécifiques à l’AB et à la gestion des résistances feront également l’objet de présentations.
Programme
Ouverture et Présentation de la journée
Jean-Daniel HERING, Président de la Station Régionale IFV Alsace
9h00
Actualités phytosanitaires et enjeux de demain
Eric CHANTELOT – IFV Pôle Rhône-Méditerranée
9h30
Données météo, modèles et Outils d’Aide à la Décision : des outils à notre disposition
Alexandre DAVY – IFV Pôle Nouvelle Aquitaine
9h45
La pulvérisation : réglementation, réglage du pulvérisateur et leviers pour limiter la dérive
Alexandre DAVY – IFV Pôle Nouvelle Aquitaine
10h00
La place effective du bio-contrôle en viticulture et perspectives
Guillaume DELANOUE – IFV Pôle Val de Loire Centre
10h30
Retour d’expérience – projet BEE (Biocontrôle et Equilibre de l’Ecosystème vigne)
Lionel LEY – INRAE Colmar
11h00 – Pause
11h30
Le coin du BIO : préoccupations nationales et actualités
Nicolas CONSTANT – IFV Pôle Rhône-Méditerranée
11h50
Zoom cuivre
Nicolas CONSTANT – IFV Pôle Rhône-Méditerranée
12h30
Buffet déjeunatoire
13h45
Zoom Oidium
Eric CHANTELOT – IFV Pôle Rhône-Méditerranée
14h15
Capter l’inoculum des maladies cryptogamiques de la vigne pour piloter la protection phytosanitaire
Laurent BENOIT – IFV Pôle Nouvelle Aquitaine
14h45
Clôture de la journée
Edition 2023 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Rencontres Œnologiques d’Alsace
L’étiquetage des ingrédients du vin : mise en application et conséquences
Colloque organisé par le Pôle Alsace de l’IFV le jeudi 9 mars 2023
à l’Université de Haute-Alsace – Bâtiment B – Amphithéâtre du Pôle Agrosciences Biopôle
33, rue de Herrlisheim – 68000 COLMAR
A la fin de l’année 2023, les vins devront indiquer leur composition et leur déclaration nutritionnelle, comme les autres
produits alimentaires. Quelles sont les informations à afficher ? De quelle(s) manière(s) ? Quels seront les impacts sur la vinification et les pratiques œnologiques ? Comment évolueront elles ? Comment réagira le consommateur ?
Toutes ces questions seront abordées au cours cette matinée technique.
Téléchargez les actes du colloque
Rencontres Viticoles d’Alsace
La pérennité des sols viticoles : comment concilier les enjeux carbone et le maintien de la fertilité ?
Colloque organisé par le Pôle Alsace de l’IFV le mardi 14 mars 2023
à l’IUT – Bâtiment A – Biopôle – 33, rue de Herrlisheim – 68000 COLMAR
Une augmentation annuelle de 4 % du stock de carbone des sols permettrait de compenser les émissions humaines de Gaz à Effet de Serre (GES). Nous allons étudier la question du carbone dans les sols sous différents angles : Comment séquestrer du carbone dans les sols viticoles ? Fertilisation, désherbage ou enherbement, quels impacts sur l’empreinte carbone ? Importance du carbone et de sa gestion dans la qualité des sols viticoles. Impact des pratiques viticoles sur la qualité biologique des sols. Economies d’énergies et des émissions de GES appliqués à l’entretien du sol. Quels choix pouvons nous faire et quelles sont les opportunités de la robotique ?
Edition 2022 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Changement climatique : comment s’adapter et comment agir ?
Le Pôle Alsace de l’IFV a organisé, le 5 avril 2022, à l’Université de Haute Alsace, à Colmar, un colloque consacré au changement climatique, son impact sur la viticulture et l’œnologie, la manière d’y faire face et de s’adapter mais aussi les moyens permettant à la filière de participer activement à l’atténuation du changement climatique. Devant les enjeux que représentent le dérèglement climatique, une dizaine d’experts de l’IFV ont présenté les solutions existantes à ce jour mais aussi les problématiques techniques à anticiper.
Les conférences en vidéo
Retrouvez toutes les présentations de intervenants en vidéo.
Le contexte actuel
Jean-Daniel Hering – Président Régional de l’IFV Voir la vidéo
Le changement climatique : un défi du programme pluriannuel de l’IFV
Christophe Riou – Directeur Général de l’IFV Voir la vidéo
Adaptation au changement climatique : panorama des moyens viticoles et œnologiques
Thierry Dufourcq – IFV Pôle Sud-Ouest Voir la vidéo
Adaptation par le matériel végétal : variétés existantes et créations variétales
Taran Limousin – IFV Pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie Voir la vidéo
Adaptation par les pratiques culturales en Alsace
Arthur Froehly – CIVA Voir la vidéo
Conséquences du changement climatique pour la vinification
Eric Meistermann – IFV Pôle Alsace Voir la vidéo
Impact sur les risques climatiques et leur prévision
Eric Duchêne – INRAE Colmar Voir la vidéo
Impact sur les risques sanitaires (maladies et ravageurs émergents)
Céline Abidon – IFV Pôle Alsace Voir la vidéo
Des risques d’émergence de nouveaux virus de la vigne ?
Jean-Michel Hily – IFV Pôle Alsace Voir la vidéo
Participer à l’atténuation du changement climatique : le label Bas Carbone
Valérie Lempereur – IFV Pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie Voir la vidéo
Edition 2021 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Des Rencontres en Alsace !
En 2021, les Journées techniques IFV – sessions viticulture et œnologie, organisées par le pôle Alsace de l’IFV, ont fait peau neuve et se sont transformées en
Rencontres Viticoles d’Alsace & Rencontres Œnologiques d’Alsace
Sous forme de webinaire, les Rencontres Viticoles d’Alsace ont abordé la thématique suivante :
Les maladies du bois, parlons-en !
Comment identifier les causes et mettre en œuvre des moyens de lutte appropriés.
> Voir le replay <
Les Rencontres Œnologiques d’Alsace, quant à elles, se sont tenues sous la forme d’une matinée de conférence pour aborder la thématique suivante :
Maîtriser l’oxygène au moment de la mise en bouteilles pour garantir la conservation et le vieillissement du vin