Conférences
Rencontres Œnologiques d’Alsace / Rencontres Viticoles d’Alsace
Organisées par le pôle Alsace de l’IFV, les Rencontres Œnologiques d’Alsace et les Rencontres Viticoles d’Alsace
se dérouleront successivement les 9 mars et 14 mars 2023 au Biopôle de Colmar
Rencontres Œnologiques d’Alsace
L’étiquetage des ingrédients du vin : mise en application et conséquences
Jeudi 9 mars 2023
De 8h30 à 12h30
Université de Haute-Alsace – Bâtiment B – Amphithéâtre du Pôle Agrosciences Biopôle
33, rue de Herrlisheim – 68000 COLMAR
A la fin de l’année 2023, les vins devront indiquer leur composition et leur déclaration nutritionnelle, comme les autres
produits alimentaires. Quelles sont les informations à afficher ? De quelle(s) manière(s) ? Quels seront les impacts sur la vinification et les pratiques œnologiques ? Comment évolueront elles ? Comment réagira le consommateur ?
Toutes ces questions seront abordées au cours cette matinée technique.
Rencontres Viticoles d’Alsace
La pérennité des sols viticoles : comment concilier les enjeux carbone et le maintien de la fertilité ?
Mardi 14 mars 2023
De 9h à 13h
IUT – Bâtiment A – Biopôle – 33, rue de Herrlisheim – 68000 COLMAR
Une augmentation annuelle de 4 % du stock de carbone des sols permettrait de compenser les émissions humaines de Gaz à Effet de Serre (GES). Nous allons étudier la question du carbone dans les sols sous différents angles : Comment séquestrer du carbone dans les sols viticoles ? Fertilisation, désherbage ou enherbement, quels impacts sur l’empreinte carbone ? Importance du carbone et de sa gestion dans la qualité des sols viticoles. Impact des pratiques viticoles sur la qualité biologique des sols. Economies d’énergies et des émissions de GES appliqués à l’entretien du sol. Quels choix pouvons-nous faire et quelles sont les opportunités de la robotique ?
Edition 2021 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Des Rencontres en Alsace !
En 2021, les Journées techniques IFV – sessions viticulture et œnologie, organisées par le pôle Alsace de l’IFV, ont fait peau neuve et se sont transformées en
Rencontres Viticoles d’Alsace & Rencontres Œnologiques d’Alsace
Sous forme de webinaire, les Rencontres Viticoles d’Alsace ont abordé la thématique suivante :
Les maladies du bois, parlons-en !
Comment identifier les causes et mettre en œuvre des moyens de lutte appropriés.
> Voir le replay <
Les Rencontres Œnologiques d’Alsace, quant à elles, se sont tenues sous la forme d’une matinée de conférence pour aborder la thématique suivante :
Maîtriser l’oxygène au moment de la mise en bouteilles pour garantir la conservation et le vieillissement du vin