Conférences
Edition 2023 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Rencontres Œnologiques d’Alsace
L’étiquetage des ingrédients du vin : mise en application et conséquences
Colloque organisé par le Pôle Alsace de l’IFV le jeudi 9 mars 2023
à l’Université de Haute-Alsace – Bâtiment B – Amphithéâtre du Pôle Agrosciences Biopôle
33, rue de Herrlisheim – 68000 COLMAR
A la fin de l’année 2023, les vins devront indiquer leur composition et leur déclaration nutritionnelle, comme les autres
produits alimentaires. Quelles sont les informations à afficher ? De quelle(s) manière(s) ? Quels seront les impacts sur la vinification et les pratiques œnologiques ? Comment évolueront elles ? Comment réagira le consommateur ?
Toutes ces questions seront abordées au cours cette matinée technique.
Téléchargez les actes du colloque
Rencontres Viticoles d’Alsace
La pérennité des sols viticoles : comment concilier les enjeux carbone et le maintien de la fertilité ?
Colloque organisé par le Pôle Alsace de l’IFV le mardi 14 mars 2023
à l’IUT – Bâtiment A – Biopôle – 33, rue de Herrlisheim – 68000 COLMAR
Une augmentation annuelle de 4 % du stock de carbone des sols permettrait de compenser les émissions humaines de Gaz à Effet de Serre (GES). Nous allons étudier la question du carbone dans les sols sous différents angles : Comment séquestrer du carbone dans les sols viticoles ? Fertilisation, désherbage ou enherbement, quels impacts sur l’empreinte carbone ? Importance du carbone et de sa gestion dans la qualité des sols viticoles. Impact des pratiques viticoles sur la qualité biologique des sols. Economies d’énergies et des émissions de GES appliqués à l’entretien du sol. Quels choix pouvons nous faire et quelles sont les opportunités de la robotique ?
Edition 2022 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Changement climatique : comment s’adapter et comment agir ?
Le Pôle Alsace de l’IFV a organisé, le 5 avril 2022, à l’Université de Haute Alsace, à Colmar, un colloque consacré au changement climatique, son impact sur la viticulture et l’œnologie, la manière d’y faire face et de s’adapter mais aussi les moyens permettant à la filière de participer activement à l’atténuation du changement climatique. Devant les enjeux que représentent le dérèglement climatique, une dizaine d’experts de l’IFV ont présenté les solutions existantes à ce jour mais aussi les problématiques techniques à anticiper.
Les conférences en vidéo
Retrouvez toutes les présentations de intervenants en vidéo.
Le contexte actuel
Jean-Daniel Hering – Président Régional de l’IFV Voir la vidéo
Le changement climatique : un défi du programme pluriannuel de l’IFV
Christophe Riou – Directeur Général de l’IFV Voir la vidéo
Adaptation au changement climatique : panorama des moyens viticoles et œnologiques
Thierry Dufourcq – IFV Pôle Sud-Ouest Voir la vidéo
Adaptation par le matériel végétal : variétés existantes et créations variétales
Taran Limousin – IFV Pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie Voir la vidéo
Adaptation par les pratiques culturales en Alsace
Arthur Froehly – CIVA Voir la vidéo
Conséquences du changement climatique pour la vinification
Eric Meistermann – IFV Pôle Alsace Voir la vidéo
Impact sur les risques climatiques et leur prévision
Eric Duchêne – INRAE Colmar Voir la vidéo
Impact sur les risques sanitaires (maladies et ravageurs émergents)
Céline Abidon – IFV Pôle Alsace Voir la vidéo
Des risques d’émergence de nouveaux virus de la vigne ?
Jean-Michel Hily – IFV Pôle Alsace Voir la vidéo
Participer à l’atténuation du changement climatique : le label Bas Carbone
Valérie Lempereur – IFV Pôle Bourgogne Beaujolais Jura Savoie Voir la vidéo
Edition 2021 des Rencontres Viticoles d’Alsace / Rencontres Oenologiques d’Alsace
Des Rencontres en Alsace !
En 2021, les Journées techniques IFV – sessions viticulture et œnologie, organisées par le pôle Alsace de l’IFV, ont fait peau neuve et se sont transformées en
Rencontres Viticoles d’Alsace & Rencontres Œnologiques d’Alsace
Sous forme de webinaire, les Rencontres Viticoles d’Alsace ont abordé la thématique suivante :
Les maladies du bois, parlons-en !
Comment identifier les causes et mettre en œuvre des moyens de lutte appropriés.
> Voir le replay <
Les Rencontres Œnologiques d’Alsace, quant à elles, se sont tenues sous la forme d’une matinée de conférence pour aborder la thématique suivante :
Maîtriser l’oxygène au moment de la mise en bouteilles pour garantir la conservation et le vieillissement du vin