Conférences
Des Rencontres en Alsace !
En 2021, les Journées techniques IFV – sessions viticulture et œnologie, organisées par le pôle Alsace de l’IFV, ont fait peau neuve et se sont transformées en
Rencontres Viticoles d’Alsace & Rencontres Œnologiques d’Alsace
Sous forme de webinaire, les Rencontres Viticoles d’Alsace ont abordé la thématique suivante :
Les maladies du bois, parlons-en !
Comment identifier les causes et mettre en œuvre des moyens de lutte appropriés.
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Les Rencontres Œnologiques d’Alsace, quant à elles, se sont tenues sous la forme d’une matinée de conférence pour aborder la thématique suivante :
Maîtriser l’oxygène au moment de la mise en bouteilles pour garantir la conservation et le vieillissement du vin