Une étude, réalisée dans le cadre du projet européen LIFE-ADVICLIM, a permis d’évaluer les émissions de gaz à effet de serre à l’échelle de la parcelle et de définir les pratiques les plus émettrices. Ces résultats vont permettre aux viticulteurs de prendre en compte l’impact de leurs pratiques sur les émissions de GES.  

Le changement climatique met la viticulture face à deux défis majeurs : adapter les pratiques tout en atténuant les effets sur le changement climatique. La prise en compte de ces deux objectifs, visant à employer des itinéraires techniques annuels peu émetteurs en gaz à effet de serre (GES) et adaptés au nouveau contexte climatique, est donc primordiale. Cette problématique a été mise en avant dans le projet européen LIFE-ADVICLIM (2014-2020).

En caractérisant actuellement et dans le futur la variabilité climatique et son impact sur le développement de la vigne à l’échelle de 5 vignobles européens, ce projet a défini des stratégies d’adaptation de la viticulture au changement climatique en fonction de différents scénarios climatiques. Les résultats de ce projet permettent de guider les viticulteurs dans le pilotage de leur vignoble, notamment en termes de choix du matériel végétal (porte-greffe, cépage), de systèmes de conduite et de date de récolte.

Pour compléter ces scénarios, une analyse des émissions de gaz à effet de serre par pratique viticole a été réalisée afin de définir des leviers d’adaptations adaptés sur chacun des vignobles européens. Les objectifs sont les suivants :

• Identifier les itinéraires viticoles les plus émetteurs de GES et les interventions produisant fréquemment des émissions de GES élevées ;
• Identifier la proportion d’émissions émises directement à la parcelle sur lesquelles le vigneron peut agir par rapport aux émissions indirectes correspondant à l’extraction de la matière première ou encore à la fabrication des outils ;
• Identifier et caractériser les facteurs explicatifs des émissions ;
• Comparer les émissions de GES sur un panel de parcelles différentes ainsi qu’entre différents millésimes.

Cette évaluation des émissions de GES a donc pour objectif d’informer les viticulteurs sur l’impact environnemental de leurs pratiques à l’échelle de la parcelle et de leur apporter des éléments pour mettre en place des stratégies d’atténuation. Ce travail vient compléter les résultats des bilans carbone réalisés par le CIVB sur l’ensemble des activités de la filière vigne et vin pour les vignobles Bordelais (Cahier technique CIVB, 2018).

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