DOSSIER
Détection des virus par indexage
L’indexage constitue la méthode de référence pour la détection des maladies virales de la vigne. Cette méthode biologique permet de détecter la présence des virus indépendamment du sérotype présent dans la plante testée.
Au Centre de Sélection de la vigne de l’IFV l’indexage est utilisé comme technique complémentaire aux techniques de laboratoire que sont les analyses ELISA et PCR. Explications.
Actes Colloque
Entretiens du Beaujolais
L’œnologie préventive au service de la qualité des vins
Nouveau
L’incroyable biodiversité
de la vigne
en BD
Actualités
Vins sans sulfites : une histoire de profil ?
Ne plus sulfiter constitue une rupture complète avec les usages convenus en termes d’élaboration des vins. Cela nécessite de revisiter de fond en comble l’itinéraire d’élaboration et de porter une attention particulières sur deux points critiques : limiter l’oxydation du vin et éviter les altérations microbiennes. Voir la vidéo.
Note 2023 sur les résistances aux maladies
Cette note liste toutes les substances actives rentrant dans la composition des produits autorisés au moment de sa rédaction pour protéger la vigne contre le mildiou, l’oïdium, la pourriture grise et le black rot.
Le biocontrôle en viticulture
Ce numéro fait le point sur les avancées visant à optimiser la part du biocontrôle dans la protection du vignoble.
Les viroses de la vigne
La nouvelle collection de l’IFV a pour objectif d’aborder des sujets scientifiques à travers un contenu pédagogique, pour un lecteur non spécialiste.
Infos filière
Changement climatique
Stratégie de la filière viticole face au changement climatique
Cette note stratégique s’appuie sur le programme Laccave d’INRAE et la contribution de plus de 600 acteurs de terrain des bassins viticoles. Elle présente 40 actions prioritaires réparties en 7 domaines.
Comment réduire l’empreinte environnementale des vins ?
Ce dossier très complet fait le point sur les recherches, les méthodes et les pistes d’amélioration pouvant amener la filière vin à la neutralité carbone.
Qu’est-ce que le stockage du carbone dans les sols ?
En 3 minutes, cette vidéo vous permet de comprendre quel rôle fondamental peuvent jouer les sols (notamment viticoles) dans le stockage de carbone pour réduire l’empreinte carbone de la viticulture.
Variétés d’Intérêt à des Fins d’Adaptation
Pour adapter les vignobles au changement climatique, les ODG peuvent intégrer de nouvelles variétés dans leur cahier des charges, une possibilité encadrée par la réglementation française et européenne. Ces nouvelles variétés sont dénommées Variétés d’intérêt à des fins d’adaptation (VIFA).
GPGV : état des lieux d’une virose émergente
En 2012, un nouveau virus était identifié dans le nord de l’Italie sur des ceps de Pinot gris présentant des déformations foliaires et des rabougrissements. Cette virose émergente, également appelée Maladie du Pinot Gris, a fait l’objet d’un important travail de cartographie présenté dans cette fiche réalisée par l’IFV.
La Tomographie pour trier des greffés-soudés de qualité
D’usage courant dans le domaine médical pour identifier certaines pathologies, la tomographie à rayons X s’est aussi développée dans d’autres domaines dont la biologie végétale en raison de sa capacité à imager les structures en profondeur et à fournir des images qui peuvent être reconstruites en 3D.
Les champignons de la famille des Botryosphaeriacées
Cette étude très complète, aborde le cycle de vie des champignons de la famille des Botryosphaeriacées responsables, chez la vigne, de la Botryosphaeriose, désignée aussi sous le nom de chancre à Botryosphaeria et appelée communément BDA (Black dead arm).
Qualité des bois de greffage lors de la production de plants
Cet article propose des éléments de connaissances scientifiques pour améliorer la qualité des plants de vigne et le taux de reprise au greffage.
5 nouvelles variétés résistantes
5 nouvelles variétés résistantes, issues du programme Resdur (RESistance DURable), viennent d’être inscrites au Catalogue national officiel des variétés de vigne. Ces nouvelles variétés résistantes Resdur 2 sont : Coliris, Lilaro, Sirano, Selenor et Opalor.
Prémultiplication : pourquoi sécuriser la production de vignes mères ?
Etape essentielle dans la production des plants de vigne, le schéma de la prémultiplication vient d’être repensé. Objectif : faire évoluer les conditions techniques de ce premier maillon de la diffusion des sélections, en plaçant l’ensemble de l’activité de prémultiplication sous serres.
L’odyssée de la sélection variétale
Ce livret permet de découvrir les différentes activités de sélection et de création variétale de l’IFV du Domaine de l’Espiguette, au Grau du Roi dans le Gard. Le Centre de Sélection de la Vigne est riche de 4570 clones représentant 581 variétés de raisins de table, de cuve et de porte-greffes.
Plantation d’une vigne : 5 étapes à ne pas manquer !
De la préparation du sol à l’entretien du plantier, en passant par la commande des plants chez le pépiniériste, voici les conseils de l’IFV à retenir à chaque étape de la plantation.
GES&VIT : outil d’évaluation de l’empreinte carbone des exploitations
Développé par l’IFV, l’outil en ligne de calcul d’empreinte carbone d’une exploitation viticole, GES&Vit permet de réaliser le diagnostic des émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) de l’exploitation jusqu’à la récolte du raisin et évaluer un plan d’action de réduction de ces émissions.
Exemple d’application du modèle bilan hydrique avec l’Institut Rhodanien
Le modèle du bilan hydrique, mis au point par l’IFV, est utilisé par l’Institut Rhodanien depuis cinq ans pour réaliser “le journal du stress hydrique” à partir du suivi d’une vingtaine de parcelles ”sentinelles”. Publié toutes les semaines, il rassemble...
Les couverts végétaux en viticulture
Ce Cahier de 19 pages présente les différentes espèces utilisables comme couverts végétaux ou engrais verts au vignoble. Pour chaque espèce présentée dans ces fiches, vous trouverez en résumé les principales caractéristiques liées à l’implantation du couvert.
Les principes d’un désherbage mécanique réussi
Le désherbage mécanique du cavaillon n’est pas une simple substitution de technique. Il s’agit d’avoir une approche plus technique, pour maîtriser les réglages, et plus agronomique pour éviter les impacts indésirables sur la production.
Données de l’observatoire des maladies du bois en Alsace
Cet article propose de découvrir le travail réalisé par l’observatoire en faisant un focus particulier sur l’expression des maladies du bois en Alsace au cours de l’année 2022.
Efficacité du curetage et du recépage : cas concrets de 3 parcelles en Alsace
Les essais mis en place en Alsace montrent une efficacité et une rémanence importante de la technique. Les mécanismes impliqués ne sont pourtant pas clairement identifiés ! Le recépage, méthode de lutte connue, est certainement sous-utilisée vu l’efficacité constatée.
Nouvel indice œnologique : TPPV
Ce nouvel indice de la Teneur potentielle en phénols volatils des vins donne la quantité maximale de phénols volatils, productible dans une cuvée donnée.
Utilisation du biocontrôle en cas de pression modérée
Le programme Resap Biocontrôle, en Occitanie, révèle l’intérêt des produits de traitement à base de substances naturelles en cas de pression phytosanitaire modérée même si leur efficacité reste aléatoire.
Note technique 2023 sur les résistances aux maladies de la vigne
Cette note liste toutes les substances actives rentrant dans la composition des produits autorisés au moment de sa rédaction pour protéger la vigne contre le mildiou, l’oïdium, la pourriture grise et le black rot.
Mémo cuivre en viticulture
Ce document de 36 pages, réalisé par le Vinopôle Bordeaux – Aquitaine, présente un panorama des connaissances actuelles sur le cuivre et son usage en viticulture pour lutter contre le mildiou.
Etude des filets paragrêle sur l’ombrage de la vigne
Les filets paragrêle, moyen efficace pour protéger le feuillage et la récolte des dégâts de la grêle, ont aussi été testés pour leur capacité à faire de l’ombrage sur la vigne et les raisins. Les résultats sont présentés dans cet article.
La pulvérisation par drone en viticulture
La pulvérisation par drone pourrait constituer sur des parcelles non mécanisables une alternative aux traitements au sol. Le projet Pulvédrone a permis d’évaluer la pulvérisation par drone lors de 3 années d’essais de 2019 à 2021.
Conservation des vins rosés en bouteilles
Afin de limiter au maximum l’évolution du vin rosé au cours du temps, il est important de déterminer quels facteurs ont le plus d’influence sur sa conservation et dans quelle mesure il est possible de les maîtriser.
Le robot Vinimag à l’épreuve de l’oenotypage à haut débit
Vinimag © est un robot de vinification de vins rouges en petit volume (<1kg). Il suit simultanément la fermentation de 60 cuves de raisins rouges égrappés et préalablement malaxés.
Extraction des polyphénols par les champs électriques pulsés
L’utilisation de Champs Electriques Pulsés (CEP) a pour objectif d’améliorer l’extraction des polyphénols, lors de la vinification en rouge, et d’assurer la stabilité microbiologique des moûts et des vins. La technique des CEP a été adoptée, en 2020, par l’O.I.V. à la suite des travaux présentés par l’IFV.
Nouvelles règles d’étiquetage des vins
Un règlement européen, publié le 2 décembre 2021, modifie les règles d’étiquetage des vins et rend obligatoire la communication de la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle de ces produits après le 8 décembre 2023. Explications.
Réussir sa vinification en bio
Ce document fait état des dernières avancées sur les travaux de recherche consacrés aux pratiques de vinification bio. Il a été co-rédigé par SudVinBio, l’IFV et l’ICV .
Bio-protection et gestion des fermentations alcooliques en bio
Ce document vise à proposer des solutions alternatives, efficaces au sulfitage pré-fermentaire, par la mise en œuvre de pratiques de bio-protection avec des levures non Saccharomyces mais également des levures Saccharomyces.
L’entretien du sol en viticulture biologique
Ce Guide de 24 p explique comment optimiser des itinéraires techniques d’entretien du sol en viticulture bio afin de réduire les coûts de production et la consommation en énergies fossiles.
Bio : 15 pratiques innovantes
Regarder, observer, expérimenter, voici 15 idées innovantes de viticulteurs bio visant à aider au développement de l’agriculture biologique.
L’incroyable biodiversité de la vigne
Cette BD présente la formidable aventure humaine de la sélection de la vigne en France et le remarquable travail de prospection, de préservation et de sélection de la diversité naturelle du patrimoine végétal depuis 60 ans,.
Identification par l’ampélographie moléculaire
Grâce à une meilleure connaissance du génome, l’identification des variétés de vigne s’engage désormais dans la voie de la traçabilité moléculaire.
Etat des lieux sur la traction équine en viticulture
Cette étude réalisée par l’institut français du cheval et de l’équitation (IFCE) et l’institut français de la vigne et du vin (IFV) donne un état des lieux de la pratique d’entretien des sols avec la traction équine (TE) en viticulture.
Charlotte Brault lauréate de l’Académie Amorim
Charlotte Brault se voit remettre par l’Académie Amorim le Grand prix sciences et recherche pour sa thèse CIFRE entre l’IFV et INRAE Montpellier menée entre 2018 et 2021 sur l’optimisation de la création de nouvelles variétés de vigne.