Dans le cadre de la réforme de l’Organisation Commune du Marché « Vins », et suite à une demande des professionnels, une concertation a été entreprise par France AgriMer concernant la valorisation des sous-produits vinicoles (marcs, bourbes, lies).

Cette étude vise à évaluer l’intérêt des différentes voies de valorisation des sous-produits vinicoles, en termes techniques, environnementaux et économiques.

Un comité de pilotage sera chargé de suivre les avancées des travaux liés à la réalisation de ce programme d’expérimentation nationale sur la valorisation des sous-produits vinicoles.

Pour l’ensemble du programme, l’IFV assure la gestion administrative et la coordination des travaux.

Début du programme : 15 septembre 2010

Durée du programme : 36 mois