Communications scientifiques

C. Honoré-Chedozeau, S. Chollet, J. Ballester, M. Lelièvre-Desmas, B. Chatelet, V. Lempereur, D. Valentin. (2015). Free hierarchical sorting procedure: towards a better understanding of assessor's perception? 11th Pangborn Sensory Science Symposium, Gothemburg Sweden.
Carole Honoré-Chedozeau, Jordi Ballester, Bertrand Chatelet and Valérie Lempereur. (2015). Wine competition: from between-juries consistency to sensory perception of consumers. BIO Web of Conferences 5: 03009. 38th World Congress of Vine and Wine.
S. Brachet, M. Galmarini, B. Chatelet, A-L. Loiseau, S. Cordelle, Valérie Lempereur,  Pascal Schlich. (2014). Evaluation de la Dominance Temporelle des Sensations de vins rouges de Bourgogne et du Beaujolais par un panel d’experts et de consommateurs, 37th World Congress of Vine and Wine (OIV), Mendoza, Argentine.

Communications techniques et vulgarisation

Concours de vin : de la cohérence entre les jurys à la perception des consommateurs - C.Honoré. 25e Entretiens du Beaujolais (mars 2016) Voir la vidéo
Concours de vin : de la cohérence entre les jurys à la perception des consommateurs.
Carole Honoré-Chedozeau, SICAREX Beaujolais,Jordi Ballester, Institut Universitaire de la Vigne et du Vin, Université de Bourgogne, Valérie Lempereur et Bertrand Chatelet, IFV. 25e Entretiens du Beaujolais (mars 2016). Lire

 
 
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