Communications techniques et vulgarisation

ANNERAUD C. et CAYLA L. 2015. Protéines végétales : quelle efficacité pour le collage des moûts et vins ? Union Girondine des vins de Bordeaux, novembre 2015, 54-56.

CAYLA L. 2015. Raisonner les intrants œnologiques pour produire des rosés de Provence répondant aux attentes des marchés. Rosé.com n°21, novembre 2015, 9-11.

CHARRIER F. 2015. Réduire les sulfites dans les vins signifie-t-il utiliser moins d’intrants ? Colloque Euroviti, Angers, 14 janvier 2015. Actes du colloque. Lire le résumé.

CHARRIER F.2015. Réduire les quantités de sulfites dans les vins. Entretiens du Beaujolais, Villefranche sur Saône, 19 mars 2015. Actes de la journée technique. Lire le résumé.  

COTTEREAU P., DAVAUX F., GUERIN L., SERPAGGI V. et VUCHOT P. 2015. Stabilisation protéique et tartrique des vins – Stabiwine. Rhône en VO n°9, novembre 2015.   

Communication scientifique

CHARRIER F., DAVAUX F., MASSON G., CAYLA L. et SCHNEIDER R. 2015. Effet d’un ajout de glutathion au conditionnement sur la qualité aromatique des vins blanc et rosé. Xème Symposium International d’œnologie de Bordeaux, Bordeaux, 29 juin au 1er juillet 2015. Actes du colloque. Lire le poster.   

 
 
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