Equipements viticoles



(Mise à jour août 2016)

Produire des vins de qualité dans les meilleures conditions économiques, en répondant aux nouvelles attentes en termes de sécurité alimentaire et de respect de l’environnement est désormais un des enjeux majeurs de la filière vinicole. Cet objectif ne peut être atteint sans la maîtrise des procédés et des ateliers de production. L’outil de production et l’exploitation des équipements interviennent en effet directement sur la qualité sensorielle des produits, sur leur qualité sanitaire, sur les coûts de production et la rentabilité, sur les consommations énergétiques, les quantités et la nature d’effluents ou déchets générés par le cycle de production.

Les objectifs de l’opération sont doubles :

  • Acquérir des références technico-économiques sur les nouveaux matériels vinicoles pour les évaluer au regard des nouveaux enjeux,  dans un souci d’optimisation des coûts d’investissement et d’exploitation : performances comparées des matériels, établissement des critères de choix, optimisation du dimensionnement et des aménagements, établissement des Bonnes Pratiques d’Utilisation au regard des objectifs recherchés. La production et la diffusion de ces références permettront aux producteurs de mieux raisonner les investissements.
  • Favoriser et participer à la construction des innovations et les améliorations techniques pour répondre aux nouveaux enjeux et aux évolutions en termes de gestion de production.

Equipe projet IFV

Jean-Michel Desseigne
Emmanuel Vinsonneau
François Davaux
Carole Feilhes
Charlotte Anneraud

Partenariats

INRA, ISVV, Chambre Agriculture de la Gironde, ICV, équipementiers

 
 
creation site internet saint brieuc