Nouvelles variétés

Inscriptions de nouvelles variétés



Au titre de l’année 2014, 5 variétés ont été inscrites au catalogue français sur demande de l’IFV.

Barbera N
Cépage de cuve noir italien connu depuis le XIIIe siècle, la Barbera serait originaire de la région du Piémont. Cette variété est très cultivée en Italie car recommandée dans la plupart des provinces et autorisées dans les autres. Ce cépage peut être cultivé sur plusieurs types de sol mais se trouve mieux adaptée sur les terrains argilo-calcaires secs et peu fertiles, qui tempèrent sa vigueur. La Barbera est connue pour produire des vins de couleur intense avec une concentration en tanins assez faible et une forte acidité.

Dolcetto N
Cépage de cuve noir italien répertorié depuis la fin du XVIIIe siècle, le Dolcetto serait originaire du Piémont. Cette variété est très cultivée dans cette région et fait partie de l’encépagement de plusieurs DOC. Ce cépage possède une vigueur moyenne à port plutôt retombant. La fertilité est bonne et constante si les conditions météorologiques sont favorables. Contrairement à ce que son nom pourrait faire penser, le Dolcetto est surtout utilisé pour faire des vins rouges secs, de couleur intense et peu tannique. Vinifié seul, ce cépage produit des vins fruités, à boire assez rapidement. Dans les bons millésimes, il peut bénéficier d’une macération longue et d’un court passage en barrique.

Cabestrel N
Cette variété a été obtenue par l'INRA dans les années 1970 et provient d'un croisement entre le Cabernet-Sauvignon N et le Mourvèdre N. Son niveau de production est moyen, régulier et sa maturité plutôt tardive. Dans des conditions climatiques favorables, ce cépage produit des vins colorés et tanniques, aptes au vieillissement. Ils sont d’une bonne qualité, comparables à ceux obtenus avec le Marselan.

Goron de Bovernier N
Ancien cépage de cuve noir du vignoble de Sion dans le canton du Valais en Suisse. Il est aujourd’hui en voie de disparition. Variété assez tardive avec une vigueur élevée et un port semi-étalé. Les grappes sont grosses et plutôt compactes, les baies sont de taille moyenne à petite avec une peau fine. Au niveau œnologique, les vins sont aromatiques avec un degré d’alcool moyen et une acidité totale élevée. Le Goron de Bovernier a été inscrit sur la liste B du catalogue français (variété inscrite pour la production de plants à destination de pays tiers).

Pardotte N
Vieux cépage de cuve noir du Bordelais cultivé dans les palus. Il est aujourd’hui en voie de disparition. Plutôt productif avec des grappes de taille moyenne et compactes, les baies sont petites à saveur herbacé et peau épaisse. Au niveau œnologique, les vins sont ordinaires, peu alcooliques et relativement plats.

Catalogue des clones en ligne

Retrouvez l'ensemble des variétés de cépages sur le site du catalogue officiel des variétés de vigne

Contact

Christophe Séréno
IFV Pôle Matériel Végétal, Domaine de l’Espiguette, 30240 Le Grau du Roi.
Tél. : 04 66 80 58 03

Vidéo

Inscription de cépages étrangers au catalogue français, stratégies et perspectives. 6e Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon. Narbonne 3 février 2015. Voir

 
 
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