Terroirs et cépages


Le Merlot noir en Charentes

Une étude de caractérisation des terroirs pour la production de Vins de Pays Charentais a été initiée en 2002, à la demande des professionnels de la région. En effet, dans le cadre de la reconversion viticole de la fin des années 90, la profession a souhaité mieux connaître les potentialités viticoles régionales pour l'élaboration de produits de qualité. L'acquisition de références en termes d'aptitudes des cépages et des sols de la région a été jugée prioritaire étant donné la diversité des situations pédoclimatiques.
Cette action est le fruit d'un partenariat de l'Institut Français de la Vigne et du Vin des des Chambres d'agriculture de la Charente et de la Charente-Maritime.
Cette plaquette présente une synthèse des résultats obtenus pour le Merlot noir.
4 pages, 732 ko
Télécharger


Le Sauvignon blanc en Charentes

Une étude de caractérisation des terroirs pour la production de Vins de Pays Charentais a été initiée en 2002, à la demande des professionnels de la région. En effet, dans le cadre de la reconversion viticole de la fin des années 90, la profession a souhaité mieux connaître les potentialités viticoles régionales pour l'élaboration de produits de qualité. L'acquisition de références en termes d'aptitudes des cépages et des sols de la région a été jugée prioritaire étant donné la diversité des situations pédoclimatiques.
Cette action est le fruit d'un partenariat de l'Institut Français de la Vigne et du Vin des des Chambres d'agriculture de la Charente et de la Charente-Maritime.
Cette plaquette présente une synthèse des résultats obtenus pour le Sauvignon blanc..
4 pages, 696 ko
Télécharger

Etude des effets millésime, situation et sol à partir d'un observatoire du Gamay en Beaujolais

Les suivis viticoles réalisés en Beaujolais ces dernières années ont mis en évidence une disparité de réponses de la vigne en fonction de son lieu d’implantation. S’appuyant sur ces constatations, l’IFV-SICAREX Beaujolais a mis en place un observatoire de situations représentatives du Beaujolais. Une situation correspond à un ensemble sol – plante – climat – praticien.
Voir le poster

Caractérisation des terroirs dans le cadre de la production des vins de pays charentais

Cépages Merlot et Sauvignon
Le vignoble charentais est l’aire d’appellation privilégiée des eaux-de-vie de Cognac. D’autres produits viticoles sont également issus de cette région, parmi lesquels les Vins de Pays Charentais.
L’étude menée de 2003 à 2008 a permis de recueillir des données nombreuses et très diverses (pédologiques, agronomiques et oenologiques) sur un réseau de 35 parcelles de Merlot et de Sauvignon destinées à une vinification en viin de pays. Les conditions de production ont été partiellement contrôlées et les raisins récoltés à maturité identique, triés puis vinifiés en minicuverie dans des conditions standardisées. Les protocoles et méthodes de mesure sur le terrain ont été exposées lors duVIe Congrès International desTerroirs Viticoles.
Poster

Approche par enquêtes successives pour définir les itinéraires techniques des producteurs de vins de pays charentais

Pour identifier les pratiques agricoles, viticoles et oenologiques des viticulteurs et pour classer leurs effets sur les vins d’Anjou l’UMT Vinitera a proposé une méthode originale, basée sur des enquêtes successives.
Le vignoble Charentais est l’aire d’appellation privilégiée des eaux-de-vie de Cognac. D’autres produits viticoles sont également issus de cette région, parmi lesquels les Vins de Pays Charentais. Les itinéraires techniques spécifiquement associés à cette production demeuraient mal connus.
Afficher le poster

 
 
creation site internet saint brieuc