Production intégrée de raisins




CEPVITI - Co-conception de systèmes viticoles économes en produits phytosanitaires - écophyto 2018

Le guide CEPviti propose une démarche pour accompagner la réflexion des viticulteurs sur l'usage de produits phytosanitaires. Par une méthode de diagnostic de la stratégie de protection du vignoble mise en place dans l'exploitation viticole, cet outil propose de cerner les marges de manoeuvre existantes pour limiter l'usage de produits phytosanitaires. Il s'adresse avant tout à des binômes viticulteur/conseiller.

Deux voies sont retenues pour réduire l'usage des produits phytosanitaires en viticulture :
- adoption de solutions agronomiques à l'échelle annuelle pour limiter le développement de maladies et d'adventices (travaux en vert, travail du sol, enherbement),
- optimisation de l'application des produits phytosanitairs (adaptation des doses et des cadences de traitement).
CEPviti est composé de trois parties :
1) Guide méthodologique - téléchargez
Dans la démarche CEPviti, la conception de systèmes économes en produits phytosanitaires se place dans le cadre de la protection intégrée. Le guide méthodologique resitue les moyens de protection dont on dispose pour limiter le recours aux produits phytosanitaires en viticulture, puis déroule la démarche du diagnostic CEPviti.
2) Fiches support - téléchargez
Ces fiches proposent des questionnaires et tableaux pour guider le diagnostic et renseigner les différentes étapes de la démarche.
3) Fiches techniques - téléchargez
Le but des fiches techniques est d'aider au choix de la combinaison d'alternatives qui permettra de réduire le recours aux produits phytosanitairs. Les solutions agronomiques retenues correspondent à celles dont l'efficacité est au moins partiellement observée pour lutter contre ces bio-agresseurs, à savoir :
- travaux en vert : épamprage-ébourgeonnage, ébourgeonnage fructifère, rognage-écimage, effeuillage précoce, éclaircissage fructifère,
- gestion des adventices : désherbage mécanique, enherbement maîtrisé,
- adaptation des doses et du nombre de traitements,
- confusion sexuelle.
Ces fiches définissent chaque alternative et présentent les effets potentiels induits sur le système de production par l'adoption de la technique (temps de travail, coût, effets agronomiques et environnementaux). Il s'agit d'une boîte à idées : ces fiches sont à adapter pour chaque région.

L'élaboration et la diffusion de ce guide s'inscrivent dans le plan EcoPhyto 2018. CEPviti est le fruit de la collaboration de l'INRA, de l'IFV, des chambres d'agriculture de la Gironde, du Vaucluse, des Pyrénées-Orientales, de la Saône-et-Loire, du CIVC et de l'AIVB-LR.
Le guide est téléchargeable ci-dessus (points 1, 2 et 3) et sur : http://agriculture.gouv.fr/ecophyto-guide-cepviti.
Vous avez des remarques ? N'hésitez pas à contacter Céline Berthier.


Référentiel national pour la production intégrée de raisins - Viticulture durable : quelle mise en pratique dans le vignoble français ?

A la demande des organisations professionnelles, l’IFV a constitué un groupe de travail technique afin de rédiger pour le vignoble français, un référentiel national « Production intégrée de raisins », appuyé sur les propositions de l’Organisation Internationale de la Lutte Biologique. Ce document a pour ambition de servir de base commune aux différents cahiers des charges régionaux, d’être un outil d’aide et de réflexion pour les viticulteurs, soucieux de promouvoir sur leurs exploitations une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, et qui souhaitent souscrire des contrats territoriaux d’exploitation.
24 pages - 3,1 Mo et 3 Mo
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Diagnostic technique de production viticole : les outils supports à une mise en pratique de la viticulture durable

Ce document a été élaboré selon 7 chapitres : installation, plantation et conduite du vignoble, gestion du sol et fertilisation, entretien du sol, production intégrée, efficacité et sécurité des méthodes de pulvérisation, effluents et déchets de produits phytosanitaires et enfin mesures écologiques connexes. A la fin du diagnostic, des tableaux récapitulatifs des notes obtenues pour chaque chapitre par l’exploitation permettent de synthétiser les résultats. Le calcul du pourcentage d’objectif rempli par rapport au référentiel de production intégrée est obtenu.
32 pages - 2,5 Mo, 2,2 Mo et 2 Mo
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