Modes de conduite

Influence de la densité de plantation sur les raisins et la qualité des vins en appellation Beaujolais-Villages, en situation de coteau

Les problèmes économiques qui menacent l'exploitation de parcelles à fortes contraintes culturales, les problèmes d'érosion dans les vignes à forte pente et en terrain léger, les problèmes d'environnement (utilisation des désherbants), conduisent les viticulteurs à se poser la question de la modification du système de conduite actuel vers un système à densité plus large. Cet essai, situé en Beaujolais-Villages et en coteau, compare 4 densités de plantation : une modalité taillée en gobelet, 1 x 1 m, et 3 modalités taillées en cordon, 1.35 x 0.9 m, 1.8 x 1 m et lyre à 3 x 1 m. L'interprétation des résultats de cet essai est rendue difficile par le manque de références, cette parcelle ayant subi divers soucis d'ordre climatique (gel, grêle). Globalement les différences sont faibles ou très variables entre modalités d'une année à l'autre que ce soit sur le plan viticole ou œnologique.
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