IFV
GRILLE D'EVALUATION DES PRATIQUES OENOLOGIQUES
Dernière mise à jour : 27/03/2024
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certifiés BIO (site INAO)
Bactéries lactiques

Règlement général vin

(Europe)
références
A partir du 7/12/2019
Règlement (CE) 934/2019 : Annexe 1 Tableau 2 catégorie Agents de fermentation ligne 9.2 - classement : Auxiliaire technologique

Règlement (CE) 606/2009 : ligne 17 annexe1A
 

Catégorie de la pratique oenologique

Agent de fermentation
Auxiliaire technologique

Règlement vin bio Europe
Applicable au 1er août 2012


références
n° 203/2012


références
n° 2164/2019

Autorisées

Statut autres règlements ou charte bio


références
Bio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : autorisées - cultures starters garanties non OGM

 NOP (Electronic Code of Federal Regulations (eCFR) version 2016) catégorie "Made with organic grapes" : autorisées - non OGM

DEMETER (Cahier des charges Transformation, version 2016) : utilisation systématique non autorisée - autorisé sous dérogation


Nature et progrès (Cahier des charges vinification - œnologie 2016) : Non autorisées
Bactéries lactiques