IFV
GRILLE D'EVALUATION DES PRATIQUES OENOLOGIQUES
Dernière mise à jour : 30/10/2018
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certifiés BIO (site INAO)
Préparations enzymatiques (pectinases)

Impact environnemental de la fabrication

(énergie dépensée, consommation d'eau, production de déchets)
Contrôle fermentation, centrifugation, filtration, séchage = énergie

Gestion des rejets

(type de rejets, devenir dans l'environnement, système de traitement)
La préparation est facilement biodégradable

Energie dépensée

(pendant l'utilisation)
Energie utilisée pour le remontage - Négligeable

Consommation d'eau

(préparation-process-nettoyage)
Négligeable
Préparations enzymatiques (pectinases)