IFV
GRILLE D'EVALUATION DES PRATIQUES OENOLOGIQUES
Dernière mise à jour : 27/10/2017
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certifiés BIO - 2017 (Origine : France Vin BIO)
Barriques et fûts
Morceaux de bois de chêne

Impact environnemental de la fabrication

(énergie dépensée, consommation d'eau, production de déchets)
Energie dépensée : chauffage au bois, gaz, ceintrage eau chaude ou vapeur d'eau
+ transport (coûteux en énergie car prend beaucoup de volume)
Energie dépensée pour la chauffe et le broyage

Gestion des rejets

(type de rejets, devenir dans l'environnement, système de traitement)

Rejet d'eau chargée en polyphénols lors de la première utilisation

Aucun effet néfaste sur l'environnement 
Produit biodégradable

Energie dépensée

(pendant l'utilisation)
NégligeableNégligeable

Consommation d'eau

(préparation-process-nettoyage)
Rejet d'eau lors de la 1ère utilisation : 20 à 30 L par barriqueNégligeable
Barriques et fûts
Morceaux de bois de chêne