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GRILLE D'EVALUATION DES PRATIQUES OENOLOGIQUES
Dernière mise à jour : 30/10/2018
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certifiés BIO (site INAO)
Barriques et fûts
Morceaux de bois de chêne

Règlement général vin

(Europe)
références
Pas de restrictionRèglement (CE) 606/2009 : ligne 38 annexe1A

Exclusivement des espèces du Quercus
Les morceaux de bois ne doivent pas :
- avoir subi de combustion, y compris en surface, être charbonneux ni friables au toucher.
- avoir subi de traitement chimique, enzymatique ou physique autres que le chauffage.
- être additionnés d’un quelconque produit destiné à augmenter leur pouvoir aromatisant naturel ou leurs composés phénoliques extractibles.
- libérer de substances dans des concentrations qui pourraient induire d’éventuels risques pour la santé.

Ce traitement doit faire l’objet d’une inscription sur le registre visé à l’article 112, paragraphe 2, du règlement (CE) no 479/2008
Interdiction de mise sur le marché de copeaux contenant plus de 0,1% de pentachlorophénol

Règlement vin bio Europe
Applicable au 1er août 2012


références
n° 203/2012


références
n° 1584/2018

Pas de restriction

Autorisés

Statut autres règlements en charte bio


références
Pas de restrictionBio Suisse (Règlements complétant le Cahier des charges Version 2016) : Non autorisés

 NOP
(Electronic Code of Federal Regulations (eCFR) version 2016) catégorie "Made with organic grapes" : Autorisés

DEMETER
(Cahier des charges Transformation, version 2016) : Non autorisés



Nature et progrès (Cahier des charges vinification - œnologie 2016) : Non autorisés
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