IFV
GRILLE D'EVALUATION DES PRATIQUES OENOLOGIQUES
Dernière mise à jour : 27/10/2017
Téléchargez les listes des produits oenologiques
certifiés BIO - 2017 (Origine : France Vin BIO)
Bentonite
Caséinate de potassium
Caséine
Chitine-glucane
Chitosane
Colle de poisson
Dioxyde de silicium
Extrait protéique de levures
Matières protéiques d'origine végétale issues du blé ou du pois ou de pomme de terre
Tanins oenologiques

Impact santé applicateur

(selon fiches données sécurités)
Peut causer une irritation des yeux et des voies respiratoiresAucunAucunAucunAucunSolution : irritant pour les yeux et les voies respiratoires
Poudre : Irritant pour les yeux et légèrement pour la peau
Légèrement irritant pour les yeux et les muqueuses- Irritation des voies respiratoires et du nez en cas de formation de poussières ou d'inhalation.
- En contact avec la peau ou les yeux, peut causer une légère irritation
- Irritation des voies respiratoires et du nez en cas de formation de poussières ou d'inhalation
- En contact avec la peau ou les yeux, peut causer une légère irritation
- En cas d’inhalation de fortes concentrations, le produit peut causer une toux ainsi que des difficultés respiratoires.
- Ingestion : Peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux.
- Contact avec la peau : Un contact prolongé peut entraîner des irritations.
- Contact avec les yeux : Irritation des yeux.

Classe toxicologique

Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.Produit alimentaire et non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.Produit alimentaire et non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.

solutions : (toxicologie liée à la présence de SO2)
Xi : irritant
Poudre : Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.

Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEEProduit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.Produit non classé comme dangereux au sens de la Directive 67/548/CEE.

Phrases de risques

AucuneAucuneAucuneAucuneAucuneSolutions (risques liés à la présence de SO2) :
- R3637 : irritant pour les yeux et les voies respiratoires
- R31 : Au contact d'un acide, dégage un gaz toxique.
Poudre : aucune
AucuneaucuneAucuneAucune

Phrases de sécurité

AucuneAucuneAucuneAucuneAucuneSolutions : (précautions liés à la présence de SO2) :
- S24/25 : éviter le contact avec la peau et les yeux
Poudre : aucune
AucuneaucuneAucuneAucune

Precautions d'emploi

Dans le cas de formation de poussières, pour certaines bentonite, un masque respiratoire et des lunettes de protection sont recommandéesAucuneAucuneDans le cas de formation de poussières, un masque respiratoire et des lunettes de protection sont recommandéesDans le cas de formation de poussières, un masque respiratoire et des lunettes de protection sont recommandéesPorter un masque, des gants et des lunettes de protection pendant la manipulation des produitsPorter des gants et des lunettesPorter un masque avec filtre et lunettes de protection durant l'utilisationPorter un masque avec filtre et lunettes de protection durant l'utilisationPorter des gants et des lunettes lors de l'utilisation

Impact santé consommateur

AucunRisque d'allergies dues à des protéines du lait (lactoglobulines et lactalbumines )Risque d'allergies dues à des protéines du lait (lactoglobulines et lactalbumines )AucunAucunLa fraction protéique allergène (parvalbumine) peut être réduite lors de la préparation du collagène.AucunLes colles à base de blé peuvent présenter un risque d'allergie (contiennent du gluten)
Il existe des préparation spécifiées sans gluten
Aucun

Présence du produit dans le vin fini

(présence ou non, contrôle, nocivité des résidus)
NonRésidus de colle possibles dans le vinRésidus de colle possibles dans le vinNon - produit insolubleNon - produit insolubleLes colles à base de poissons comme le collagène de poisson peuvent engendrer des résidus dans les vins collésNonTraces possiblesTraces possiblesOui (combinés aux anthocyanes)
Bentonite
Caséinate de potassium
Caséine
Chitine-glucane
Chitosane
Colle de poisson
Dioxyde de silicium
Extrait protéique de levures
Matières protéiques d'origine végétale issues du blé ou du pois ou de pomme de terre
Tanins oenologiques