IFV
GRILLE D'EVALUATION DES PRATIQUES OENOLOGIQUES
Dernière mise à jour : 27/03/2024
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certifiés BIO (site INAO)
Enzymes bêta-glucanases

Impact environnemental de la fabrication

(énergie dépensée, consommation d'eau, production de déchets)
Contrôle fermentation ,centrifugation, filtration, séchage = énergie

Gestion des rejets

(type de rejets, devenir dans l'environnement, système de traitement)
Facilement biodégradable, pas de dangers pour l'environnement

Energie dépensée

(pendant l'utilisation)

Négligeable (remontage)

Consommation d'eau

(préparation-process-nettoyage)
Négligeable
Enzymes bêta-glucanases