Acide L(+) tartrique | Acide L-malique D,L malique | Acide lactique | Acidification par traitement électromembranaire | |
Impact environnemental de la fabrication(énergie dépensée, consommation d'eau, production de déchets) | Gestion des produits chimiques utilisés dans la fabrication Dépense d'énergie pour la centrifugation | Gestion des produits chimiques intervenant dans la fabrication | Gestion des produits chimiques intervenant dans la fabrication | Energie - déchets |
Gestion des rejets(type de rejets, devenir dans l'environnement, système de traitement) | - Produit biodégradable en solution diluée - Le produit pur pollue les eaux en modifiant le pH et cause des dommages sur la faune et la flore aquatique. - Neutraliser en solution diluée avec du carbonate de calcium. | - Produit biodégradable non bioaccumulable - Le produit pur pollue les eaux en modifiant le pH et cause des dommages sur la faune et la flore aquatique | - Produit facilement biodégradable - Le produit pur pollue les eaux en modifiant le pH et cause des dommages sur la faune et la flore aquatique | Eau de process : solution basique qui peut être utilisée comme eau de nettoyage de la cuverie ou des équipements Eau de nettoyage : chargée en sels Empreinte carbone : non communiquée |
Energie dépensée(pendant l'utilisation) | Négligeable (remontage) | Négligeable (remontage) | Négligeable (remontage) | 0,2 kWh/hL |
Consommation d'eau(préparation-process-nettoyage) | Négligeable | Négligeable | Négligeable | 3 à 4 % par tranche d'abaissement de pH de 0,1 unité |
Acide L(+) tartrique | Acide L-malique D,L malique | Acide lactique | Acidification par traitement électromembranaire |