Bentonite | Caséinate de potassium | Caséine | Chitine-glucane | Chitosane | Colle de poisson | Dioxyde de silicium | Extrait protéique de levures | Matières protéiques d'origine végétale issues du blé ou du pois ou de pomme de terre | Tanins oenologiques | |
Impact environnemental de la fabrication(énergie dépensée, consommation d'eau, production de déchets) | - Consommation d'énergie pour le séchage et le broyage. - Gestions des produits chimiques nécessaires à l'activation | - Gestion des produits chimiques intervenants dans la fabrication. - Dépense d'énergie lors de l'atomisation | Energie dépensée pour le séchage | - Filtrations = énergie - Gestion des solutions acides et basiques et des eaux de rinçage | - Nombreuses centrifugations et filtrations = énergie - Gestion des solutions acides et basiques et des eaux de rinçage | Energie séchage + consommation d'eau pour le gonflement de la matière première | - Consommation d'énergie pour le chauffage du silicate - Gestion des produits chimiques intervenant dans la fabrication | Séparation physique = énergie dépensée | Concassage, Séchage, Broyage = énergie dépensée | - Gestion des solvants utilisés dans la fabrication (éther, alcool) - Dépense d'énergie pour les opérations d'évaporation, de filtration, d'atomisation |
Gestion des rejets(type de rejets, devenir dans l'environnement, système de traitement) | Produit pur sans effet sur l’environnement. Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Produit facilement biodégradable, pas de danger pour l'environnement | Produit biodégradable, pas de danger pour l'environnement | Produit pur biodégradable - pas de risque pour l'environnement Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Produit biodégradable - Pas de danger pour l'environnement | - Les solutions sont biodégradables. - En poudre, le produit pur peut polluer les eaux en modifiant leurs pH, causant ainsi des dommages au niveau de la flore et la faune aquatique. Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Ne pas rejeter le produit pur dans le milieu naturel ou les eaux Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Produit biodégradable - Pas de risque pour l'environnement Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Produit biodégradable - Pas de risque pour l'environnement Lors des opérations de clarification, la levée de colle entraine des rejets de vin polluants | Non dangereux pour l'environnement - produit biodégradable |
Energie dépensée(pendant l'utilisation) | Négligeable (remontage + soutirage ultérieur) | Négligeable (remontage) | Négligeable (remontage) | Négligeable (remontage + soutirage/filtration ultérieur) | Négligeable (remontage + soutirage/filtration ultérieur) | Négligeable (remontage + soutirage ultérieur) | Négligeable (remontage) | Energie (remontage) | Négligeable (remontage) | Energie remontage |
Consommation d'eau(préparation-process-nettoyage) | Négligeable | Négligeable | Négligeable | Jusqu'à 1L/hL pour la réhydratation - Négligeable | Jusqu'à 1L/hL pour la réhydratation - Négligeable | Négligeable | Négligeable | Négligeable | Négligeable | Négligeable |
Bentonite | Caséinate de potassium | Caséine | Chitine-glucane | Chitosane | Colle de poisson | Dioxyde de silicium | Extrait protéique de levures | Matières protéiques d'origine végétale issues du blé ou du pois ou de pomme de terre | Tanins oenologiques |