Lettre Octobre 2012
 
 

Influence de la souche de levure sur la qualité des vins rouges

Une étude menée par l’IFV, Nyséos et Oenobrands montre que les levures peuvent avoir un effet important sur la composition phénolique des vins rouges et les paramètres liés à la couleur. Lire la suite

Des sarments comme biofongicides pour la vigne

Le projet ACTISARM vise à utiliser des traitements alternatifs dans la lutte contre les principales maladies de la vigne en Val de Loire. En savoir plus 

Entav-Inra

La plaquette de présentation du Pôle National Matériel Végétal de l’IFV vient de paraître. Elle présente l’ensemble des travaux scientifiques du Pôle. Suite

Les rendez-vous de l'IFV

Salon MIFFEL - Avignon
du 23 au 25 octobre
Programme des conférences

Colloque International Vinaromas - Toulouse
Mardi 20 novembre
Programme et inscription

Vinitech-SIFEL Bordeaux Lac
Colloque Mondiaviti

Du 27 au 29 novembre
Programme et inscription

 

  

Evaluation des maladies du bois dans le vignoble en 2012

Cette note de synthèse, réalisée par le réseau de l’IFV et de ses partenaires, fait un point sur  l’expression de symptômes de maladies du bois  (Esca – BDA) dans le vignoble français au cours de la campagne 2012. Suite

Les doses de produits phytos autorisées sur vigne en Europe vont-elles s’harmoniser ?

Cet article dresse un état des lieux des différents modes d’expression des doses utilisées en France, Italie, Espagne, Allemagne et Suisse et révèle des disparités à l’échelle européenne. Suite

Réglementation Phyto : quelles conséquences pour l’exportation des vins ?

La règlementation sur les produits phytosanitaires évolue en permanence. L’IFV propose une synthèse sur les normes adoptées par les principaux pays importateurs de vins français. Suite

Nouvelles techniques de stabilisations microbiologiques

Dans l’objectif de réduire les quantités de dioxyde de soufre apportés lors de l’élaboration des vins, l’IFV expérimente de nouvelles techniques physiques de stabilisation microbiologique. Lire la suite

Calculateur pour l'enrichissement de moût concentré rectifié (MCR)

Les rendements en alcool variant essentiellement en fonction du type de vinification, ce formulaire créé par l'IFV Sud-Ouest permet d'approcher la quantité de saccharose ou de MCR à ajouter pour atteindre un degré acquis souhaité en vinification en blanc/rosé et en rouge. Accédez à l'outil