Lettre Mars 2015
 
 

Réduire les sulfites dans les vins signifie-t-il utiliser moins d’intrants œnologiques ?

Cet article présenté au Colloque Euroviti, organisé par l’IFV en janvier dernier à Angers, montre les différentes solutions pour réduire l’emploi de SO2 en œnologie. En savoir plus

Sécuriser sa fermentation en levures indigènes

Le développement croissant des fermentations spontanées rend indispensable la nécessité de maîtriser l’élaboration des pieds de cuve pour pallier les aléas de flores indigènes de qualités technologiques souvent incertaines et inégales. En savoir plus

Les Enzymes en œnologie

Le Cahier Itinéraires n° 26 de l'IFV sur les Enzymes en œnologie vient de paraître. Il a été réalisé dans le but d’apporter des éléments de compréhension sur la nature des préparations enzymatiques. En savoir plus

Les nouvelles vidéos de l’IFV

Retrouvez les vidéos des colloques organisés par l’IFV ces derniers mois au Vinitech de Bordeaux, au Salon Millésime Bio à Montpellier, aux Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon de Narbonne, aux Assises des Vins du Sud-Ouest à Toulouse. Voir

Actes de Colloque

Les Actes du Colloque d’Euroviti, organisé par l’IFV, le 14 janvier 2015, dans le cadre du Salon Sival à Angers, sont consultables en ligne. En savoir plus

Entretiens du Beaujolais 2015

Les Entretiens du Beaujolais 2015, organisés par la Sicarex Beaujolais et l’IFV, aborderont le 19 mars prochain, à Saint Jean d’Ardières, le thème de Production et Environnement.
Programme et inscription

  

Maladies du bois de la vigne, situation en 2014

Cette note de la DGAL, issue des dispositifs d’observation du vignoble national, montre que plus de la moitié des cépages observés, en 2014, présentent des niveaux d’attaque proches ou supérieurs à 5 % de ceps touchés. En savoir plus

Un plan national dépérissement de la vigne

De nombreuses causes sont à l’origine du dépérissement du vignoble, au premier plan desquelles les maladies du bois, mais d’autres facteurs d’ordre physiologiques, climatiques ou pathologiques sont en causes. Face à ce constat, la profession mobilisée autour du Cniv, avec le concours de FranceAgriMer, a décidé de lancer un plan Dépérissement du Vignoble. En savoir plus

La Flavescence dorée en 3 points clés

Dans cette vidéo, Bernard Molot, du Pôle Rhône-Méditerranée de l’IFV, explique en 3 questions-réponses ce qu’est cette maladie, comment la reconnaître et les moyens de lutte. Voir

Méthode Optidose pour le Sud-Est

La méthode Optidose® fournit un outil d’adaptation de la dose de produit phytosanitaire à la situation à traiter. En prenant en compte le stade phénologique, le développement de la végétation, la pression parasitaire et la sensibilité parcellaire. Téléchargez la plaquette

Un nouveau cépage d’intérêt : le Cabestrel

Le Cabestrel est un des derniers cépages inscrit au Catalogue des variétés de vignes autorisées en France. Cet article présente les principales caractéristiques de ce nouveau cépage. En savoir plus

Plan de traitement Optimisé : première ébauche sur une exploitation

Dans le cadre de la réduction des intrants, l’IFV Bordeaux a mis en place, sur une exploitation du Médoc, un protocole de Plan de Traitement Optimisé (PTO®) pour poser les bases d’une viticulture de précision et durable. Les premiers résultats sont présentés dans cette fiche. Lire

Formation Pulvérisation Viticole

Le 30 mars 2015, l’IFV organise une journée de formation  sur la pulvérisation viticole à Montpellier. Les récentes études sur l’évaluation des matériels et des pratiques de pulvérisation mettent en lumière d’importantes voies d’optimisation des intrants phytosanitaires mobilisables à court terme par la profession. Programme et Inscription