Lettre Février 2013
 
 

Nutrition azotée et levure : un levier pour piloter le profil aromatique des vins

L’azote des moûts est un élément essentiel pour la nutrition des levures en cours de fermentation. Cet article propose de voir l’influence de la composition azotée du moût sur le profil aromatique du vin. En savoir plus

Ensemencement bactérien des vins

L’IFV et la société Lallemand ont uni leurs compétences pour développer un outil pratique en ligne de gestion de l’ensemencement bactérien des vins.  Découvrir l’outil

Thermovinification

Cet article étudie les apports de la thermovinification sur l’expression aromatique des vins blancs. En savoir plus

Changement Climatique

Depuis le 1er Février, la plateforme d'apprentissage E-VitiClimate permet de se former gratuitement, en ligne, aux enjeux que pose le changement climatique en fournissant aux professionnels de la filière vitivinicole des moyens de lutte et d’adaptation. En savoir plus

Pulvérisation

Quatre colloques sont organisés en Languedoc-Roussillon au mois de mars. Plus d'infos

  

Viticulture biologique

Alors que l’IFV et l’ITAB viennent de signer un protocole d’accord pour accompagner le développement de la viticulture biologique, nous vous proposons de découvrir une étude de l’IFV sur le raisonnement de la fertilisation organique en viticulture biologique. En savoir plus

Entretien du sol sous le rang de vigne

Cet article aborde les perspectives et les innovations alternatives au désherbage mécanique comme l'enherbement sous le rang et le mulchage du rang. En savoir plus

Maladies du bois

Les études menées par l’IFV montrent la très bonne efficacité des mastics à base de goudron de pin pour protéger les plaies de taille face à l’agent de l’eutypiose. En savoir plus

E terroir, cartographie interactive

Créé par InterLoire (Interprofession des vins de Loire) et la Cellule Terroirs Viticoles (InterLoire/Institut Français de la Vigne et du Vin), e-terroir est un outil d’aide à la décision permettant d’accompagner le vigneron dans ses choix techniques en vue d’optimiser le mode de conduite de ses vignes et de valoriser le potentiel viticole d’un terroir. Accédez

Les dernières vidéos des conférences de l’IFV

Retrouvez en ligne les dernières conférences de l’IFV et de ses partenaires : 4e Entretiens Vigne Vin Languedoc-Roussillon (Janvier 2013), Conférences Mondiaviti du Vinitech-Sifel (décembre 2012), Colloque Vinaromas (Novembre 2012).

Matériel Végétal

Durant l’année 2012, une douzaine de clones ont été agréés. Consultez la liste