Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerZymaflore RX60
Marque commerciale | Distributeur | Fabricant | Fabrication contrôlée par |
Zymaflore RX60 | Laffort | Lallemand | Lallemand |
Code de référence du sélectionneur : RX60 | |||
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : SARCO
- Provenance (cépage + région) : NC
- Première année de commercialisation : 2005
- Applications : vins rouges
- Intérêt : élaboration de vins rouges « séduction » à rotation rapide et de forte intensité aromatique (segments premium à super premium)
- Caractéristiques de la souche : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae. Remarquables aptitudes fermentaires et de production / révélation d’arômes.
- Autres données : souche issue de la technique du breeding (croisement sexué de deux souches parentes, sélectionnées pour leurs qualités complémentaires)
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (2005)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae
- Phénotype Killer : Killer
