Recherche appliquée et diffusion du progrès technique auprès des acteurs de la vigne et du vin
ImprimerVitilevure Primeur
Marque commerciale | Distributeur | Fabricant | Fabrication contrôlée par |
Vitilevure Primeur | Martin Vialatte Oenologie | Lallemand | Lallemand |
Code de référence du sélectionneur : MV 93011 | |||
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR
- Sélectionneur : MARTIN VIALATTE ŒNOLOGIE
- Provenance (cépage + région) : Côtes du Rhône
- Première année de commercialisation : 1998
- Applications : élaboration des vins rouges primeurs
- Intérêt : production d'arômes fermentaires. Rondeur des vins obtenus
- Caractéristiques de la souche : phénotype « Killer » : Neutre
RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV
PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE
- Echantillon étudié : souche isolée de LSA (1999)
- Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
- Phénotype Killer : Neutre
