Vitilevure Chardonnay

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR LE FABRICANT OU LE DISTRIBUTEUR

• Sélectionneur : MARTIN VIALATTE ŒNOLOGIE
  
• Provenance (cépage + région) :    
  
• Première année de commercialisation : antérieure à 2000
  
• Applications : vins de cépage chardonnay – levure recommandée pour des vins de garde
  
• Intérêt : production d’une grande diversité d’arômes
• Caractéristiques de la souche : phénotype « Killer » : Killer
  
• Autres données :  

RENSEIGNEMENTS FOURNIS PAR IFV

PROPRIETES DE LA SOUCHE DETERMINEES EN LABORATOIRE

• Echantillon étudié : souche isolée de LSA (1999)
  
• Genre, espèce, variété : Saccharomyces cerevisiae
  
• Phénotype Killer : Killer
  
• Précisions sur la souche données par la biologie moléculaire :